Traditionelles Brathähnchen
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
2 Std
Portionen
6
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieses Brathähnchen ist ein zeitloser Klassiker, perfekt für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass. Ich bereite es oft am Sonntag zu, und der Duft, der das Haus erfüllt, ist einfach unwiderstehlich. Die knusprige Haut und das zarte Fleisch, parfümiert mit Kräutern und Knoblauch, machen dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Das langsame Garen im Ofen bewahrt den vollen Geschmack des Hähnchens. Zögern Sie nicht, dieses Gericht mit Bratkartoffeln oder einem grünen Salat für eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit zu begleiten. Ein wahrer Genuss zum Teilen!
Zutaten (8 Zutaten)
-
1 Stück Hähnchen
-
1 Stück Zwiebel
-
1 Zehe Knoblauch
-
nach Geschmack Olivenöl
-
1 bouquet Kräutersträußchen
-
nach Geschmack Paprika
-
nach Geschmack Salz oder feines Salz
-
nach Geschmack Pfeffer
Zubereitung (8 Schritte)
Vorbereitung des Hähnchens
Würzen Sie das Innere des Hähnchens mit 3 schönen Prisen Salz, Pfeffer, etwas Paprika und einem Kräutersträußchen (Thymian, Lorbeer).
Äußere Würzung
Würzen Sie das Geflügel auf allen Seiten mit Salz.
Vorbereitung der Schüssel
Geben Sie in eine Schüssel einen Schuss Olivenöl und legen Sie das Hähnchen auf die Seite. Geben Sie einen Schuss Öl auf das Hähnchen.
Anfängliches Backen im Ofen
Stellen Sie einen Behälter mit Wasser in den Ofen, um dank des Wasserdampfs ein saftiges Hähnchen zu erhalten. Backen Sie es bei 220°C für 15 Minuten auf der ersten Seite.
Backen der zweiten Seite
Verfahren Sie genauso mit der zweiten Seite des Hähnchens für 15 Minuten bei 220°C.
Hinzufügen der Aromaten und finales Backen
Sobald das Hähnchen gut gebräunt ist, reduzieren Sie die Hitze auf 180°C. Fügen Sie den Knoblauch in der Schale, die Zwiebeln in Vierteln, einen Schuss Wasser, etwas Thymian hinzu und backen Sie es erneut für 20 Minuten. Vergessen Sie nicht, das Hähnchen während des Backens mehrmals mit dem Bratensaft zu übergießen, um ein zartes Geflügel zu erhalten.
Ruhen des Hähnchens
Wenn das Hähnchen gar ist, lassen Sie es 30 Minuten ruhen, mit Alufolie bedeckt. Das Hähnchen kann sich so entspannen und es wird nur besser.
Finales Aufwärmen
Bevor Sie sich an den Tisch setzen, wärmen Sie das Hähnchen etwa zehn Minuten lang im Ofen bei 160°C auf und genießen Sie es.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Marine Bernard
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