Pollo Arrosto con Mela e Limone

Name: Pollo Arrosto con Mela e Limone
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo pollo; 1 pezzo cipolla; 1 pezzo mela; 1 pezzo limone; 8 spicchio aglio; sale; pepe; erbe provenzali

Piatto principale

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Tempo di cottura

1 h 35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa ricetta per il pollo al forno è un vero classico che riesce sempre! Il pollo viene farcito con mela, cipolla e limone, il che gli conferisce un aroma meravigliosamente fruttato e aromatico. La preparazione è semplicissima e il risultato è un pollo succoso e tenero con una pelle croccante. Perfetto per un pasto festivo o un accogliente pranzo domenicale in famiglia. Le erbe provenzali conferiscono al piatto un tocco speciale. Una ricetta assolutamente preferita che mi piace preparare ancora e ancora!

Ingredienti (8 ingredienti)

1 pezzo pollo
1 pezzo cipolla
1 pezzo mela
1 pezzo limone
8 spicchio aglio
sale
pepe
erbe provenzali

Preparazione (5 passaggi)

Preparare e farcire il pollo

Lavare il pollo e metterlo in una pirofila. Lavare la cipolla, la mela e il limone e dividerli in quarti. Farcire il pollo con i pezzi di cipolla, mela e limone. Aggiungere quattro spicchi d'aglio al ripieno e infilare i restanti quattro spicchi d'aglio tra le cosce, le ali e il pollo.

Condire il pollo

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Aggiungere sale, pepe ed erbe provenzali a piacere nel boccale e mescolare per 5 sec./velocità 5. Strofinare il pollo con la miscela di spezie in modo che la pelle sia ben coperta.

Cuocere il pollo in forno

Mettere il pollo nel forno preriscaldato a 170°C e cuocere per circa 75 minuti, a seconda delle dimensioni del pollo.

Prova di cottura

Dopo circa 75 minuti, infilzare con uno spiedino o una forchetta nello spazio tra la coscia e il pollo. Se il succo che fuoriesce è limpido, il pollo è cotto. Se il succo è torbido, ha bisogno di più tempo.

Tempo di riposo e servizio

Lasciar riposare il pollo su un piatto preriscaldato prima di tagliarlo. Nel frattempo, si può preparare una salsa con il sugo di arrosto. Non gettare il ripieno e la carcassa del pollo, perché si può preparare un brodo delizioso.