Karamellisiertes Hähnchen mit Gewürzen

Name: Karamellisiertes Hähnchen mit Gewürzen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Entbeintes Hähnchen; Butter; Zucker; Knoblauch; Kreuzkümmel; Curry; Annatto

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses karamellisierte Hähnchen mit Gewürzen ist ein Rezept, das ich oft zu Hause mache. Die Kombination aus der Süße des Karamells mit der würzigen Note von Kreuzkümmel, Curry und Annatto (Achiote) schafft einen einzigartigen und köstlichen Geschmack. Es ist perfekt für ein schnelles Mittagessen unter der Woche oder um Ihre Gäste bei einem besonderen Abendessen zu überraschen. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis ist ein saftiges und geschmackvolles Hähnchen. Probieren Sie es aus, Sie werden es sicher lieben! Sie können es mit weißem Reis oder einem frischen Salat begleiten.

Zutaten (7 Zutaten)

Entbeintes Hähnchen
Butter
Zucker
Knoblauch
Kreuzkümmel
Curry
Annatto

Zubereitung (5 Schritte)

Zubereitung des Hähnchens

Das entbeinte Hähnchen nach Geschmack mit Knoblauch, Kreuzkümmel, Curry und Annatto würzen. Stellen Sie sicher, dass alle Stücke gut mit den Gewürzen bedeckt sind.

Zubereitung des Karamells

Thermomix® Einstellung

5 Min./Varoma/Velocidad 2 Varoma

In den Thermomix-Behälter nach Geschmack Butter und nach Geschmack Zucker geben. 5 Min./Varoma/Stufe 2 programmieren, um einen leichten Karamell zu erzeugen. Achten Sie darauf, dass es nicht verbrennt, und passen Sie die Zeit bei Bedarf an.

300

Hinzufügen des Hähnchens

Den Karamell in eine große Pfanne gießen. Jedes Stück gewürztes Hähnchen durch den Karamell ziehen und darauf achten, dass es gut imprägniert ist.

Kochen des Hähnchens

Die Pfanne abdecken und bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen lassen, oder bis das Hähnchen weich ist. Gelegentlich umrühren, damit es nicht kleben bleibt.

Bräunen des Hähnchens

Die Pfanne abdecken und das Hähnchen trocknen und von allen Seiten bräunen lassen, etwa 10 Minuten länger. Ständig überwachen, um ein Anbrennen zu vermeiden.