Karamellisiertes Hähnchen mit Bananen

Name: Karamellisiertes Hähnchen mit Bananen
Prep time: 25 min
Cook time: 65 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Hähnchen; 3 Stück Bananen; 100 ml Süßer Weißwein; 50 ml Rum; 2 EL Rohrzucker; 30 ml Natives Olivenöl extra; 1 Prise Salz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer

Hauptgericht

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

1 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieses karamellisierte Hähnchen mit Bananen ist ein exotisches und schmackhaftes Gericht, perfekt für ein besonderes Abendessen oder ein Sonntagsessen. Die Süße der Bananen harmoniert perfekt mit dem intensiven Geschmack des Hähnchens und schafft eine Geschmackskombination, die Ihre Gäste überraschen wird. Ich bereite es oft zu, wenn ich etwas anderes als das Übliche möchte, und ich muss sagen, dass es immer ein großer Erfolg ist. Die Zubereitung ist einfach und schnell, und das Ergebnis ist ein Gericht voller Geschmack und Duft. Ideal zum Servieren mit Basmatireis oder Couscous für eine komplette und sättigende Mahlzeit.

Zutaten (8 Zutaten)

1 Stück Hähnchen
3 Stück Bananen
100 ml Süßer Weißwein
50 ml Rum
2 EL Rohrzucker
30 ml Natives Olivenöl extra
1 Prise Salz
1 Prise Schwarzer Pfeffer

Zubereitung (5 Schritte)

Zubereitung des Hähnchens

Das Hähnchen putzen und gründlich waschen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Gut einmassieren, damit die Aromen eindringen.

Anbraten des Hähnchens

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 1 120 Linkslauf

Das native Olivenöl extra in den Mixtopf gießen und 3 Min./120°C/Stufe 1 erhitzen. Das Hähnchen dazugeben und 5 Min./120°C/Stufe 1, Linkslauf anbraten. Das Hähnchen wenden und weitere 5 Min./120°C/Stufe 1, Linkslauf anbraten.

300

Hinzufügen von Wein, Zucker und Bananen

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Stufe 1 100 Linkslauf

Den süßen Weißwein, den Rohrzucker und die in Scheiben geschnittenen Bananen in den Mixtopf geben. 10 Min./100°C/Stufe 1, Linkslauf kochen.

600

Umgießen in den Ofen

Das Hähnchen und seine Würzung in eine ofenfeste Auflaufform geben. Im vorgeheizten Ofen bei 130-140 °C ca. 45 Minuten backen, oder bis das Hähnchen gar ist.

Mit Rum flambieren

Thermomix® Einstellung

1 Min./keine Temperatur/Stufe 1 Linkslauf

Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und wieder auf den Herd (Kochfeld) stellen. Den Rum über das Hähnchen gießen und 1 Min./keine Temperatur/Stufe 1, Linkslauf flambieren. Seien Sie während dieser Phase vorsichtig.