Pollo caramellato con banane

Name: Pollo caramellato con banane
Prep time: 25 min
Cook time: 65 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Pollo; 3 pezzo Banane; 100 ml Vino bianco dolce; 50 ml Rum; 2 cucchiaio Zucchero grezzo di canna; 30 ml Olio extravergine d'oliva; 1 pizzico Sale; 1 pizzico Pepe nero

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Tempo di cottura

1 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questo pollo caramellato con banane è un piatto esotico e saporito, perfetto per una cena speciale o un pranzo domenicale. La dolcezza delle banane si sposa alla perfezione con il sapore intenso del pollo, creando un connubio di sapori che sorprenderà i vostri ospiti. Io lo preparo spesso quando voglio qualcosa di diverso dal solito, e devo dire che riscuote sempre un grande successo. La preparazione è semplice e veloce, e il risultato è un piatto ricco di gusto e profumo. Ideale da servire con riso basmati o couscous per un pasto completo e appagante.

Ingredienti (8 ingredienti)

1 pezzo Pollo
3 pezzo Banane
100 ml Vino bianco dolce
50 ml Rum
2 cucchiaio Zucchero grezzo di canna
30 ml Olio extravergine d'oliva
1 pizzico Sale
1 pizzico Pepe nero

Preparazione (5 passaggi)

Preparazione del pollo

Pulire e lavare accuratamente il pollo. Condire internamente ed esternamente con sale e pepe. Massaggiare bene per far penetrare i sapori.

Rosolare il pollo

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Velocità 1 120 Senso inverso

Versare l'olio extravergine d'oliva nel Mixtopf e riscaldare per 3 Min./120°C/Stufe 1. Aggiungere il pollo e rosolare per 5 Min./120°C/Stufe 1, Linkslauf. Girare il pollo e rosolare per altri 5 Min./120°C/Stufe 1, Linkslauf.

300

Aggiunta di vino, zucchero e banane

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Velocità 1 100 Senso inverso

Aggiungere il vino bianco dolce, lo zucchero grezzo di canna e le banane tagliate a rondelle nel Mixtopf. Cuocere per 10 Min./100°C/Stufe 1, Linkslauf.

600

Trasferimento in forno

Trasferire il pollo e il suo condimento in una pirofila adatta al forno. Cuocere in forno preriscaldato a 130-140°C per circa 45 minuti, o fino a completa cottura del pollo.

Flambare con il rum

Impostazione Thermomix®

1 min/keine Temperatur/Velocità 1 Senso inverso

Togliere la pirofila dal forno e rimetterla sul fuoco (piano cottura). Versare il rum sul pollo e flambare per 1 Min./keine Temperatur/Stufe 1, Linkslauf. Prestare attenzione durante questa fase.