Geschmortes Hähnchen mit Gemüse
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
1 Std 5 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieses geschmorte Hähnchen mit Gemüse ist ein wohltuendes und schmackhaftes Gericht, perfekt für Herbstabende. Ich bereite es oft für meine Familie zu, und es wird immer sehr geschätzt. Die Hähnchenschenkel, zart und saftig, nehmen die Aromen des Gemüses und der Tomatensauce auf. Die Erbsen bringen einen Hauch von Frische und Süße. Es ist ein komplettes und ausgewogenes Gericht, das einfach mit dem Thermomix® zuzubereiten ist. Zögern Sie nicht, anderes Saisongemüse wie Karotten oder Pilze hinzuzufügen, um die Freuden zu variieren. Ein wahrer Genuss!
Zutaten (11 Zutaten)
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4 Stück Hähnchenschenkel
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1 Stück Paprika
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1 brique Tomatenpüree
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250 g Tiefgekühlte Erbsen
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10 cl Trockener Weißwein
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1 Zehe Knoblauch
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1 Stück Schalotte(n)
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1 c. à soupe Flüssige Sahne
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1 Prise Thymian
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1 Prise Salz
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1 Prise Pfeffer
Zubereitung (6 Schritte)
Zubereitung der Zutaten
1 Schalotte und 1 Knoblauchzehe schälen und fein hacken. 1 Paprika in Würfel schneiden. 250 g tiefgekühlte Erbsen aus dem Gefrierschrank nehmen. Die 4 Hähnchenschenkel mit einer Gabel einstechen.
Schalotte und Knoblauch hacken
Die Schalotte und den Knoblauch in den Thermomix-Behälter geben und 3 Sek./Stufe 5 hacken.
Hähnchen anbraten
Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenschenkel mit dem gehackten Knoblauch und der Schalotte von allen Seiten goldbraun anbraten. Das Hähnchen beiseite stellen.
Gemüse kochen
Die gewürfelte Paprika, 10 cl trockenen Weißwein, 250 g tiefgekühlte Erbsen und 1 Packung Tomatenpüree in den Thermomix-Behälter geben. Frischen oder getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Hähnchen und Gemüse schmoren
Die angebratenen Hähnchenschenkel zusammen mit dem Gemüse in den Thermomix-Behälter geben. 45 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf programmieren.
Sahne hinzufügen
1 Esslöffel flüssige Sahne in den Behälter geben und 1 Min./90°C/Stufe 1/Linkslauf verrühren, um die Sauce cremiger zu machen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Marine Michel
3
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