Pollo Cremoso e Sformato di Riso

Name: Pollo Cremoso e Sformato di Riso
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 4 pezzo petti di pollo disossati e senza pelle; 2 stalk sedano, tagliato a terzi; 0.5 cucchiaino sale; 0.125 cucchiaino pepe nero macinato; 2 lattina zuppa di crema di pollo condensata; 6 ounce panna acida; 0.25 cucchiaino sale di sedano; 0.25 cucchiaino aglio in polvere; 0.125 cucchiaino cipolla in polvere; sale e pepe nero macinato; 1 tazza riso cotto; 2 tazza cracker rotondi al burro sbriciolati; 0.5 tazza burro o margarina, fuso

Sformato

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Tempo di cottura

1 h 15 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo cremoso sformato di pollo e riso è un piatto confortante e soddisfacente, perfetto per una cena in famiglia. Preparo questa ricetta da anni ed è sempre un successo! Il pollo è tenero e saporito e la salsa cremosa è semplicemente irresistibile. È un ottimo modo per utilizzare gli avanzi di riso cotto e la guarnizione di cracker al burro aggiunge una deliziosa croccantezza. Questo sformato è particolarmente gradito in una fredda serata invernale, ma è delizioso in qualsiasi periodo dell'anno. Sentiti libero di aggiungere alcune verdure tritate come carote o piselli per una maggiore nutrizione. È ottimo anche per la preparazione dei pasti!

Ingredienti (13 ingredienti)

4 pezzo petti di pollo disossati e senza pelle
2 stalk sedano, tagliato a terzi
0.5 cucchiaino sale
0.125 cucchiaino pepe nero macinato
2 lattina zuppa di crema di pollo condensata
6 ounce panna acida
0.25 cucchiaino sale di sedano
0.25 cucchiaino aglio in polvere
0.125 cucchiaino cipolla in polvere
sale e pepe nero macinato
1 tazza riso cotto
2 tazza cracker rotondi al burro sbriciolati
0.5 tazza burro o margarina, fuso

Preparazione (6 passaggi)

Cuocere Pollo e Sedano

Impostazione Thermomix®

35 min/100°C/Velocità 1 100 Senso inverso

Mettere 4 petti di pollo disossati e senza pelle, 2 gambi di sedano (tagliati a terzi), 1/2 cucchiaino di sale, 1/8 cucchiaino di pepe nero macinato e acqua sufficiente per coprire nel Thermomix. Cuocere per 35 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.

2100

Conservare il Liquido di Cottura e Sfilacciare il Pollo

Scolare il pollo e il sedano, conservando 1 tazza del liquido di cottura. Lasciare raffreddare leggermente il pollo. Rimuovere la carne dalle ossa e tagliarla a pezzetti. Eliminare le ossa e il sedano.

Preparare la Salsa alla Panna

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Nel Thermomix, unire 2 lattine (da 10,5 once) di zuppa di crema di pollo condensata, la tazza di liquido di cottura conservata, 6 once di panna acida, 1/4 cucchiaino di sale di sedano, 1/4 cucchiaino di aglio in polvere e 1/8 cucchiaino di cipolla in polvere. Condire con sale e pepe nero macinato a piacere. Mescolare per 10 Sec./Stufe 3.

Unire Pollo, Riso e Salsa

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 2 Senso inverso

Aggiungere il pollo cotto e 1 tazza di riso cotto alla salsa nel Thermomix. Mescolare per 5 Sec./Stufe 2/Linkslauf.

Preparare la Guarnizione di Cracker

Mettere 2 tazze di cracker rotondi al burro sbriciolati e 1/2 tazza di burro o margarina fusa in un sacchetto di plastica richiudibile e agitare per amalgamare. In alternativa, unire in una ciotola.

Assemblare e Cuocere lo Sformato

Preriscaldare il forno a 175 gradi C. Versare il composto di pollo e riso in una pirofila da 9x13 pollici. Cospargere uniformemente la guarnizione di cracker sopra lo sformato. Cuocere in forno preriscaldato per 30-35 minuti, o fino a doratura e effervescenza.