Hähnchen in grüner Soße mit hausgemachtem Nopales
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
45 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieses Hähnchen in grüner Soße mit Nopales ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das ich oft zu Hause zubereite. Die Kombination aus zartem Hähnchen mit der würzigen grünen Soße und den weichen Nopales ist einfach köstlich. Es ist ein perfektes Gericht für ein Familienessen oder ein Abendessen mit Freunden. Außerdem ist es recht gesund und kann mit Reis und Maistortillas begleitet werden. Die grüne Soße, die mit Tomatillos und Serranos zubereitet wird, verleiht dem Gericht eine frische und lebendige Note. Probieren Sie es aus, Sie werden es lieben!
Zutaten (10 Zutaten)
-
1 kilogramo Hähnchen in Stücken oder Fajitas
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500 gramos Tomatillo
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3 Stück Chiles Serranos
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1 trozo Zwiebel
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1 Zehe Knoblauch
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1 rama Epazote
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5 pieza Nopales
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1 EL Öl
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Salz
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Wasser
Zubereitung (6 Schritte)
Kochen der Tomatillos und Chiles
2 Tassen Wasser in den Thermomix-Behälter geben. Die 500 Gramm Tomatillos und die 3 Chiles Serranos hinzufügen. 8 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Kochen der Nopales
Während die Tomatillos und die Chiles kochen, die 5 Nopales sehr gut reinigen und in kleine Stifte schneiden. Die gehackten Nopales mit einer halben Tasse Wasser und etwas Salz in den Thermomix-Behälter geben. 10 Min./100°C/Stufe 1 kochen. Das Wasser entfernen und die gekochten Nopales beiseite stellen.
Die grüne Soße pürieren
Wenn die Tomatillos und die Chiles fertig sind, in den Thermomix-Behälter geben. Ein Stück Zwiebel und 1 Knoblauchzehe hinzufügen. Etwas vom Kochwasser hinzufügen. 3 Min./Stufe 8 pürieren.
Das Hähnchen anbraten
In einem separaten Topf 1 Esslöffel Öl erhitzen und 1 Kilogramm Hähnchen in Stücken oder Fajitas anbraten. Ständig bewegen, damit es nicht kleben bleibt und anbrennt.
Das Hähnchen in grüner Soße kochen
Die grüne Soße über das gebratene Hähnchen in den Topf gießen. 2 Min./Stufe 2 kochen und mit Salz abschmecken.
Die Nopales und das Epazote hinzufügen
Die gekochten Nopales und 1 Zweig Epazote in den Topf mit dem Hähnchen und der grünen Soße geben. Alles vermischen und 5 Min./Stufe 1 kochen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Elena Serrano
3
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