Name: Geschmorter Bauer Huhn
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Huhn; 2 EL Tomatenmark; 250 ml Gemüsebrühe; 1 Stück Zwiebeln; 30 ml Sonnenblumenöl; 2 Stück Paprika; 1 Prise Weißer Pfeffer; 1 TL Süße Paprika; 1 Bund Rosmarin; 1 Prise Salz

Zubereitungszeit

1 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser geschmorte Bauer Huhn ist ein Gericht, das das Herz erwärmt, perfekt für Herbstabende. Das zarte Fleisch, die süßen Paprika und die karamellisierten Zwiebeln verschmelzen zu einer reichhaltigen und schmackhaften Soße, die durch den Duft von Rosmarin und Paprika bereichert wird. Ich bereite es oft zu, wenn ich Lust auf ein Wohlfühlessen habe, das mich an die Aromen von Zuhause erinnert. Es ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für ein Familienessen oder ein Abendessen mit Freunden. Servieren Sie es mit getoastetem Brot, weißem Reis oder Polenta für eine komplette und sättigende Mahlzeit. Eine echte Umarmung in einem Gericht!

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (7 Schritte)

Anfängliche Zubereitung des Gemüses

Die Paprika putzen, Kerne und weiße Fäden entfernen und grob schneiden. Die Zwiebel ebenfalls grob schneiden.

Huhn anbraten

Das Huhn in einer Pfanne in etwas Sonnenblumenöl einige Minuten pro Seite anbraten, bis es die Farbe ändert und goldbraun wird.

Zubereitung des Soffritto im Thermomix

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Die geschnittenen Zwiebeln in den Thermomix-Behälter geben. 20 ml Sonnenblumenöl hinzufügen und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Anschließend 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Zugabe von Paprika und Rosmarin

Thermomix® Einstellung

5 Sec./Stufe 4

Die geschnittenen Paprika, einen Rosmarinzweig, einen Teelöffel süße Paprika, Salz und weißen Pfeffer in den Behälter geben. 5 Sek./Stufe 4 vermischen.

Zubereitung des Tomatenmarks

50 ml Gemüsebrühe in eine kleine Schüssel geben und 2 Esslöffel Tomatenmark darin auflösen. Diese Lösung in den Behälter geben.

Kochen des Eintopfs

Thermomix® Einstellung

50 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf 100 Linkslauf

Das angebratene Huhn in den Behälter geben. 200 ml heiße Gemüsebrühe hinzufügen. 50 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf garen.

3000

Endgültige Anpassung und Service

Den Garzustand des Huhns und den Salzgehalt der Soße überprüfen. Bei Bedarf mehr Brühe hinzufügen. Den Hühnereintopf heiß mit geröstetem Brot, weißem Reis, Kartoffeln oder Polenta servieren.