Name: Geschmortes Hähnchen mit Zitrone und Gemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Hähnchen; 1 Stück Geschälte Karotte; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Schalotte; 1 Stück Zucchini; 2 Stück Tomate; 1 c. à soupe Olivenöl; 1 Stück Gewürznelke; 1 Stück Lorbeerblatt; 1 branche Thymian; Salz; Pfeffer

Zubereitungszeit

3 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Geschmortes Hähnchen mit Zitrone und Gemüse ist in 3 Std fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses geschmorte Hähnchen mit Zitrone und Gemüse ist ein wohltuendes und schmackhaftes Gericht, perfekt für Herbst- oder Winterabende. Das Hähnchenfleisch, zart und saftig, nimmt die säuerlichen Aromen der Zitrone und die süßen Aromen des Gemüses auf. Ich bereite dieses Gericht seit Jahren zu und es findet zu Hause immer großen Anklang. Es ist ein komplettes und ausgewogenes Gericht, ideal für ein Essen mit Familie oder Freunden. Zögern Sie nicht, das Gemüse nach Ihrem Geschmack und der Saison zu variieren. Ein wahrer Genuss!

Zutaten (12 Zutaten)

Zubereitung (7 Schritte)

Vorbereitung des Hähnchens

Schneiden Sie 1 Schalotte und eine halbe Tomate in kleine Stücke. Geben Sie sie zusammen mit dem Lorbeerblatt in das Innere des Hähnchens.

Vorbereitung der Zwiebeln und Schalotten

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Geben Sie die Zwiebel und 2 Schalotten in den Thermomix-Behälter. Hacken Sie sie 3 Sek./Stufe 5 fein.

Anbraten der Zwiebeln und Schalotten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Geben Sie das Olivenöl in den Behälter. Braten Sie die gehackten Zwiebeln und Schalotten 3 Min./120°C/Stufe 1 an.

180

Hinzufügen des Gemüses

Geben Sie die restlichen Tomaten, die Karotte und die Zucchini, in kleine Würfel geschnitten, in den Thermomix-Behälter.

Hinzufügen der Zitrone und der Gewürze

Geben Sie 2 Zitronenscheiben, in kleine Stücke geschnitten, und die Gewürznelke in den Thermomix-Behälter.

Würzen und Hinzufügen von Wasser

Mit Salz und Pfeffer würzen. Geben Sie zwei Gläser Wasser (ca. 40 cl) in den Thermomix-Behälter.

Garen des Hähnchens

Legen Sie das Hähnchen in einen Schmortopf. Salzen und pfeffern Sie das Hähnchen. Verteilen Sie den Rest der Zitrone und den Thymianzweig darüber. Zugedeckt bei schwacher Hitze 2 Stunden und 30 Minuten garen lassen und dabei gelegentlich mit dem Saft übergießen. Der Thermomix wird für das Kochen nicht mehr verwendet.