Knuspriges Brathähnchen
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
58 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieses knusprige Brathähnchen ist ein wahrer Seelentröster! Die würzige Panade macht es unwiderstehlich, perfekt für ein zwangloses Abendessen oder eine Party mit Freunden. Ich bereite es oft zu, wenn ich Lust auf etwas Leckeres und Schnelles habe. Das Geheimnis ist die doppelte Panade und das Einfrieren, die für eine super knusprige Kruste sorgen. Servieren Sie es heiß mit Ihren Lieblingssaucen und Pommes Frites für eine komplette und köstliche Mahlzeit. Ideal auch für ein Picknick im Freien!
Zutaten (11 Zutaten)
-
Hähnchen
-
150 g Mehl
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2 TL Knoblauchpulver
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1 TL Kreuzkümmel
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2 TL Vier Gewürze
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2 TL Zwiebelpulver
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2 Stück Eier
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100 g Paniermehl
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Erdnussöl
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nach Geschmack Salz
-
nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
Zubereitung (7 Schritte)
Zubereitung der Gewürze
150 g Mehl in den Mixtopf geben. 2 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver, 2 Teelöffel Gewürzmischung, 2 Teelöffel dehydrierte Zwiebel in Flocken, ein paar Prisen Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Vermischen, um die Zutaten zu vermengen. In eine Schüssel umfüllen.
Zubereitung der Eier
2 Eier mit einer Gabel in einer anderen Schüssel verquirlen.
Erste Panade
Die Hähnchenstücke zuerst in dem gewürzten Mehl und dann in dem Ei wenden, anschließend auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Partielles Einfrieren
Das Backblech für ca. 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen, damit sich die Panade festigen kann.
Zweite Panade
Das Hähnchen herausnehmen und mit einer zweiten Panade fortfahren: Das Hähnchen erneut im gewürzten Mehl, dann in den Eiern und schließlich in 100 g Paniermehl wenden.
Braten des Hähnchens
Reichlich Erdnussöl in einer Pfanne oder Fritteuse erhitzen, dann die Hähnchenstücke hineingeben und goldbraun braten.
Abtropfen lassen und Servieren
Das Hähnchen aus dem Öl nehmen und gut abtropfen lassen, dann auf Blätter Küchenpapier legen und sehr heiß servieren.
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Erstellt von
Valentina Santoro
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Allergene
- Getreide, das Gluten enthält: Weizen
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