Knuspriges Brathähnchen

Name: Knuspriges Brathähnchen
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 kg Brathähnchen – in Stücke geschnitten; 2.5 tazze Pflanzenöl; 1 Tasse Mehl; 1 TL Salz; 1 TL schwarzer Pfeffer

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

55 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses knusprige Brathähnchen ist ein Klassiker der Hausmannskost, perfekt für ein Sonntagsessen mit der Familie oder ein zwangloses Abendessen mit Freunden. Das Rezept ist einfach und schnell, aber das Ergebnis ist ein goldenes und saftiges Hähnchen, unwiderstehlich für Jung und Alt. Ich bereite es oft zu, besonders wenn ich Lust auf etwas Leckeres und Tröstliches habe. Das Geheimnis liegt in der Panade, die gleichmäßig und gut am Fleisch haften muss. Servieren Sie es mit Pommes frites oder einem frischen Salat für eine vollständige und sättigende Mahlzeit. Ein Tipp? Probieren Sie, der Mehl eine Prise Paprika hinzuzufügen, um einen zusätzlichen Hauch von Geschmack zu erhalten!

Zutaten (5 Zutaten)

3 kg Brathähnchen – in Stücke geschnitten
2.5 tazze Pflanzenöl
1 Tasse Mehl
1 TL Salz
1 TL schwarzer Pfeffer

Zubereitung (6 Schritte)

Vorbereitung des Mehls

1 Tasse Mehl in einen widerstandsfähigen Beutel für Lebensmittel gießen.

Bemehlen des Hähnchens

Die Hähnchenteile (3 kg in Stücke geschnitten) nach und nach in den Beutel mit dem Mehl geben, geschlossen halten und gut schütteln, bis sie gleichmäßig bemehlt sind.

Würzen des Hähnchens

Die bemehlten Hähnchenteile auf einer flachen Oberfläche anordnen und mit 1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel schwarzen Pfeffer besprühen.

Erhitzen des Öls

2 und ½ Tassen Pflanzenöl in eine breite Eisenpfanne gießen und das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Frittieren des Hähnchens

Wenn das Öl heiß ist, die Hähnchenstücke gut verteilt hineingeben und dabei mit der Küchenzange helfen. Abdecken und 25-30 Minuten kochen lassen, dabei die Stücke 4 oder 5 Mal wenden, bis sie eine schöne goldene Farbe erreicht haben.

Abtropfen und Aufbewahren

Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und das überschüssige Fett auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. Knusprig halten, indem jedes Stück in Pergamentpapier gewickelt wird.