Kung-Pao-Hähnchen im traditionellen Stil
Hauptgericht
Rezept speichern
Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.
Oder nutze die MixBuch App:
Testversion aufgebraucht
Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!
Premium werdenSchon ab 1,49 € / Monat
Zubereitungszeit
1 Std
Portionen
2
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieses Kung-Pao-Hähnchen ist ein Rezept, das ich oft zu Hause zubereite. Ich liebe die Kombination aus süßen, salzigen und scharfen Aromen. Der Schlüssel liegt in der Qualität der Zutaten und in der Marinade des Hähnchens. Es ist ein perfektes Gericht für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder um Ihre Gäste zu überraschen. Die Zubereitung ist mit dem Thermomix® einfach, erfordert jedoch etwas Zeit für das Marinieren. Probieren Sie es aus, Sie werden es lieben! Sie können die Menge an getrockneten Chilischoten anpassen, um den Schärfegrad zu kontrollieren. Mit Reis servieren, um eine komplette Mahlzeit zu erhalten.
Zutaten (16 Zutaten)
-
2 Stück Hähnchenbrust
-
20 ml Sojasauce, am besten natriumreduziert
-
20 ml Sherrywein oder chinesischer Wein
-
10 ml Sherryessig
-
5 ml Aceto Balsamico
-
10 g Maisstärke
-
15 ml Honig
-
6 Stück Getrocknete Chili
-
6 Stück Schwarze Pfefferkörner oder Szechuanpfeffer (wenn wir ihn finden)
-
3 dientes Knoblauch
-
5 g Frischer Ingwer
-
6 Stück Frühlingszwiebel, nur die grünen Stängel geschnitten
-
100 g Erdnüsse, vorzugsweise naturbelassen
-
nach Geschmack Natives Olivenöl extra
-
nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer
-
nach Geschmack Salz
Zubereitung (7 Schritte)
Hähnchen marinieren
2 Hähnchenbrüste mit Küchenpapier trocknen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Schüssel die Hälfte von 20 ml Sojasauce, 10 ml Sherryessig, 5 ml Aceto Balsamico, 10 g Maisstärke und 20 ml Sherrywein oder chinesischen Wein vermischen. Über das Hähnchen gießen, gut vermischen, abdecken und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
Die Sauce zubereiten
Im Thermomix-Mixtopf die restlichen 20 ml Sojasauce, 6 zerkleinerte getrocknete Chilischoten, 6 schwarze Pfefferkörner oder Szechuanpfeffer, 3 Knoblauchzehen, 5 g frischen Ingwer, 6 geschnittene grüne Stängel der Frühlingszwiebel, 15 ml Honig und die in drei Esslöffeln Wasser aufgelöste Maisstärke vermischen. 5 Sek./Stufe 4 vermischen und beiseite stellen.
Chilis und Pfeffer anbraten
In einer großen Pfanne oder einem Wok etwas natives Olivenöl extra erhitzen und die 6 zerkleinerten getrockneten Chilischoten mit den 6 Pfefferkörnern anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Das Hähnchen anbraten
In derselben Pfanne das Hähnchen von allen Seiten gut anbraten; herausnehmen und beiseite stellen.
Knoblauch und Ingwer anbraten
Im selben Öl den gehackten Knoblauch und Ingwer anbraten und die in Scheiben geschnittene Frühlingszwiebel hinzufügen.
Die Erdnüsse und das Hähnchen dazugeben
100 g Erdnüsse, vorzugsweise naturbelassen, dazugeben, einige Sekunden anbraten und das Hähnchen dazugeben.
Die Sauce dazugeben und kochen lassen
Die beiseite gestellte Sauce aus dem Thermomix dazugeben, gut umrühren und alles zusammen etwa fünf Minuten kochen lassen, dabei etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, falls es zu trocken wird.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Weitere Bilder
Erstellt von
Lucia Reyes
1
Rezept
0
Kochbücher
Tags
Quelle
URL
Externe Webseite
Allergene
- Soja
- Erdnüsse
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
Pollo en Salsa Agridulce Oriental
Plato principal
Curry de Pollo Tikka Masala Casero
Plato principal
Pollo Oriental con Pimientos y Jengibre
Plato principal
Curry de Pollo Cremoso al Coco
Plato principal
Pollo agridulce con melocotones al estilo peruano
Plato principal
Pollo agridulce al estilo oriental
Plato principal
Muslos de Pollo en Salsa Agridulce Tailandesa
Plato principal
Curry de Pollo Aromático
Plato principal