Gebratenes Hähnchen mit knackigem Gemüse und Sesam
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
1 Std 45 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
45 Min
Beschreibung
Dieses gebratene Hähnchen mit Gemüse ist ein farbenfrohes und schmackhaftes Gericht, perfekt für eine schnelle und ausgewogene Mahlzeit. Ich liebe es, dieses Gericht zuzubereiten, weil es sehr anpassungsfähig ist: Man kann das Gemüse leicht je nach Saison und seinen Wünschen variieren. Die Hähnchenbruststreifen, mariniert in Sojasauce und Sesamöl, werden unglaublich zart und duftend. Das Gemüse, in Julienne geschnitten, behält seine Knackigkeit und sorgt für eine angenehme Textur. Es ist ein ideales Gericht für ein Mittag- oder Abendessen unter der Woche und wird von der ganzen Familie immer geschätzt. Der letzte Schliff mit Sesamsamen verleiht eine köstliche und dekorative Note. Ein wahrer Genuss!
Zutaten (14 Zutaten)
-
400 g Hähnchenbruststreifen
-
2 Stück Orangefarbene Karotten
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1 Stück Rote Paprika
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1 Stück Grüne Paprika
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1 Stück Gelbe Paprika
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1 Stück Zucchini
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1 barquette Zuckererbsen
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2 Stück Rote Zwiebeln
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2 Zehe Knoblauch
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1 Stück Lauchzwiebel
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nach Geschmack Pfeffer
-
nach Geschmack Sojasauce
-
nach Geschmack Sesamöl
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nach Geschmack Sesamsamen
Zubereitung (5 Schritte)
Marinade des Hähnchens
In einer Schüssel 400 g Hähnchenbruststreifen mit 7 Esslöffeln Sojasauce und 1 Esslöffel Sesamöl mischen. 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
Vorbereitung des Gemüses
2 orangefarbene Karotten, 2 rote Zwiebeln, 1 Lauchzwiebel und 2 Knoblauchzehen schälen. Alles Gemüse waschen, einschließlich 1 rote Paprika, 1 grüne Paprika, 1 gelbe Paprika und 1 Schale Zuckererbsen. 1 Zucchini der Länge nach halbieren und dann Halbmonde von etwa 1/2 cm Dicke schneiden. Das gleiche mit den Karotten machen. Die Paprika und die Zuckererbsen in feine Julienne schneiden. Die roten Zwiebeln und die Lauchzwiebel in Scheiben schneiden. Den Knoblauch hacken und separat beiseite stellen.
Garen des Gemüses
1 Esslöffel Sesamöl in den Thermomix-Topf geben. Die in Julienne geschnittenen Paprika hinzufügen und 5 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Die in Halbmonde geschnittenen Karotten hinzufügen und 3 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Die in Halbmonde geschnittene Zucchini, die Zuckererbsen, die geschnittenen roten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzufügen. 3 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Nach Geschmack Sojasauce hinzufügen und 1 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Das Gemüse in einem anderen Gericht beiseite stellen.
Garen des Hähnchens
In einer Pfanne das Hähnchen mit der Marinade bei mittlerer Hitze anbraten, leicht pfeffern. Braten, bis das Hähnchen goldbraun und gar ist.
Zusammenstellung und Servieren
Das gesamte gegarte Gemüse in der Pfanne zum Hähnchen geben und gut vermischen. Vor dem Servieren mit bunten Sesamsamen bestreuen. Heiß genießen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Marine Simon
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Rezept
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Kochbücher
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- Soja
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