Geschmortes Huhn in Weißwein mit Gemüse
Eintopf
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Zubereitungszeit
1 Std
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieses geschmorte Huhn in Weißwein mit Gemüse ist ein wohltuendes und geschmackvolles Gericht, perfekt für ein Familienessen oder eine besondere Feier. Die Kombination aus zartem Huhn mit frischem Gemüse und der aromatischen Note von Weißwein macht es zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis. Ich bereite es oft im Herbst und Winter zu, wenn man Lust auf ein warmes und nahrhaftes Gericht hat. Außerdem ist es mit dem Thermomix® sehr einfach zuzubereiten, was mir viel Zeit in der Küche spart. Probieren Sie es aus, Sie werden es lieben!
Zutaten (17 Zutaten)
-
2 Stück Hähnchenhinterviertel
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1 Stück Zwiebel
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0.5 Stück rote Paprika
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0.5 Stück gelbe Paprika
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1 Zehe Knoblauch
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1 Stück Karotte
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1 copa Weißwein
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300 centímetros cúbicos Hühnerbrühe
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100 gramos Erbsen
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2 cucharadas soperas Sahne
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1 puñado gehackte Petersilie
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Öl
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Salz
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Pfeffer
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gemahlener Chili
-
Rosmarin
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Thymian
Zubereitung (9 Schritte)
Vorbereitung des Gemüses
Die Zwiebel schälen und vierteln. Die Knoblauchzehe schälen. Die rote und gelbe Paprika waschen, entkernen und die weißen Trennwände entfernen und in grobe Stücke schneiden. Die Karotte schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Andünsten des Gemüses
Einen Schuss Öl in den Mixtopf geben und das Gemüse 5 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Paprika und Karotte hinzufügen
Die Paprika und die Karotte in den Mixtopf geben und 5 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Vorbereitung des Hähnchens
In der Zwischenzeit die Keulen von den Schenkeln des Hähnchens trennen, die Haut und das Fett entfernen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Anbraten des Hähnchens
In einer Pfanne mit etwas Öl die Hähnchenteile von allen Seiten anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Weißwein hinzufügen
Den Weißwein in den Mixtopf gießen und 2 Min./100°C/Stufe 1 ohne Messbecher programmieren, damit der Alkohol verdampft.
Kochen des Hähnchens
Die Hühnerbrühe, den gemahlenen Chili, den Rosmarin, den Thymian und das angebratene Hähnchen in den Mixtopf geben. 25 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 programmieren.
Erbsen und Sahne hinzufügen
Die Erbsen und die Sahne in den Mixtopf geben. 2 Min./90°C/Linkslauf/Stufe 1 verrühren.
Servieren
Aus dem Mixtopf nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Maria Reyes
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