Name: Kichererbseneintopf mit Chorizo
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 300 gramos Kichererbsen; 2 trozos Chorizo; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Kleine grüne Paprika; 2 dientes Knoblauch; 2 cucharadas Passierte Tomaten; 1 cucharada Süßer Paprika; 1 chorro Öl; 1 Prise Salz; 3 Stück Kartoffeln

Zubereitungszeit

3 Std

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Kichererbseneintopf mit Chorizo ist in 3 Std fertig und ergibt 6 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser Kichererbseneintopf mit Chorizo ist ein traditionelles spanisches Gericht, das die Seele wärmt, besonders an kalten Tagen. Die Kombination aus zarten Kichererbsen, würziger Chorizo und weichen Kartoffeln ergibt eine Symphonie von Aromen, die Sie in die Küche Ihrer Großmutter entführt. Ich bereite ihn seit Jahren zu und er ist immer ein Erfolg zu Hause. Er ist perfekt für ein Familienessen oder um ihn alleine auf dem Sofa zu genießen. Außerdem ist es ein sehr komplettes und nahrhaftes Rezept, ideal, um uns im Winter warm und voller Energie zu halten. Probieren Sie es aus, Sie werden es lieben!

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (7 Schritte)

Die Zutaten vorbereiten

Die Zwiebel, die grüne Paprika und die Knoblauchzehen in mittelgroße Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.

Das Gemüse andünsten

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 1 120

Die Zwiebel, die grüne Paprika und die Knoblauchzehen in den Thermomix-Behälter geben. Einen Schuss Olivenöl hinzufügen und 5 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

300

Die Tomaten und den Paprika hinzufügen

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Die passierten Tomaten und den süßen Paprika in den Thermomix-Behälter geben. Verrühren und 3 Min./120°C/Stufe 1 kochen.

180

Die Kichererbsen und die Chorizo hinzufügen

Die abgetropften Kichererbsen und die Chorizo-Stücke in den Thermomix-Behälter geben. Verrühren, damit sie sich mit dem Sofrito vermischen.

Den Eintopf kochen

Thermomix® Einstellung

45 Min./100°C/Stufe 1 100

Kaltes Wasser in den Thermomix-Behälter gießen, bis die Kichererbsen vollständig bedeckt sind und ein paar Finger breit darüber hinausgehen. Nach Geschmack salzen. 45 Min./100°C/Stufe 1 programmieren.

2700

Die Kartoffeln hinzufügen

Thermomix® Einstellung

20 Min./100°C/Stufe 1 100

Die gewürfelten Kartoffeln in den Thermomix-Behälter geben. 20 Min./100°C/Stufe 1 programmieren oder bis die Kartoffeln weich sind.

1200

Mit Salz abschmecken und servieren

Den Eintopf probieren und gegebenenfalls mit Salz abschmecken. Wenn die Brühe etwas dünn ist, kann man sie andicken, indem man einige Kartoffeln und Kichererbsen herausnimmt, zerdrückt und wieder in den Behälter gibt. Heiß servieren.