Hähnchen mit Cremiger Spinatsoße

Name: Hähnchen mit Cremiger Spinatsoße
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 30 g ungesalzene Butter; 240 g Baby Spinat; 4 Stück Hähnchenbrüste; 4 Zehe Knoblauchzehen; 200 ml Doppelrahm; 40 g Parmigiano Reggiano

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieses cremige Spinathähnchen ist ein beruhigendes und geschmackvolles Gericht, das perfekt für ein Abendessen unter der Woche ist. Ich mache dieses Rezept seit Jahren und es ist immer ein Hit bei meiner Familie. Die Kombination aus zarten Hähnchenbrüsten, welkem Spinat und einer reichhaltigen Sahnesauce ist einfach unwiderstehlich. Es ist schnell zubereitet und somit ideal für geschäftige Abende. Servieren Sie es über Reis oder Kartoffeln für eine komplette und sättigende Mahlzeit. Sie können dieses Rezept leicht anpassen, indem Sie andere Gemüse wie Pilze oder Paprika hinzufügen.

Zutaten (6 Zutaten)

30 g ungesalzene Butter
240 g Baby Spinat
4 Stück Hähnchenbrüste
4 Zehe Knoblauchzehen
200 ml Doppelrahm
40 g Parmigiano Reggiano

Zubereitung (4 Schritte)

Den Spinat welken

Die Hälfte der Butter (15g) in einer Pfanne schmelzen. Den Baby Spinat (240g) hinzufügen und 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze welken lassen. Gut würzen. In ein Sieb geben, um abzutropfen.

Das Hähnchen kochen

Die restliche Butter (15g) in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Hähnchenbrüste (4 Stück) 1-2 Minuten braten und dabei rühren, bis sie leicht goldbraun sind. Gut würzen. Die Knoblauchzehen (4 Stück, gehackt) hinzufügen und 1 Minute länger braten, dann die Sahne (200ml) dazugießen und 15 Minuten köcheln lassen, dabei oft umrühren, bis das Hähnchen gar ist – darauf achten, dass die Sahne nicht kocht.

Spinat und Käse kombinieren

30g des Käses und den gesamten Spinat unterrühren, wobei überschüssige Flüssigkeit zuerst ausgedrückt wird. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist und das Hähnchen gar ist. Um zu überprüfen, ob das Hähnchen gar ist, in den dicksten Teil des Fleisches stechen, um sicherzustellen, dass der Saft klar herausläuft.