Name: Hühnchen in mildem Curry und Tomaten
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 EL Hähnchenbrustfilet; 400 Dose Geschälte Tomate(n); 0.5 Stück Aubergine(n); 125 g Naturjoghurt; 1 Stück Zwiebel(n); 1 Zehe Knoblauch; 1 c. à café Currypulver; 0.5 c. à café Ingwer; 0.5 c. à café Paprika; Frischer Koriander; nach Geschmack Sonnenblumenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Hühnchen in mildem Curry und Tomaten ist in 35 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Hühnchen in mildem Curry und Tomaten ist ein wohltuendes und schmackhaftes Gericht, perfekt für ein Abendessen unter der Woche. Ich liebe die Einfachheit dieses Rezepts, das nur wenige frische Zutaten und Gewürze erfordert, die ich immer zur Hand habe. Die Kombination aus zartem Hühnchen, saftigen Tomaten und duftendem Curry ist ein wahrer Genuss. Dieses Gericht ist ideal für diejenigen, die exotische Aromen lieben, aber milde Gerichte bevorzugen. Servieren Sie es mit Basmatireis für eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit. Ein wahrer Genuss für die ganze Familie!

Zutaten (13 Zutaten)

Zubereitung (7 Schritte)

Vorbereitung der Zutaten

Entfernen Sie die Sehnen von den Hähnchenbrustfilets und schneiden Sie sie dann in mittelgroße Würfel. Waschen und schneiden Sie die halbe Aubergine in Scheiben. Schälen Sie die Zwiebel und den Knoblauch.

Zwiebel und Knoblauch hacken

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Geben Sie die Zwiebel in den Mixtopf und hacken Sie sie 3 Sek./Stufe 5. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und hacken Sie ihn 3 Sek./Stufe 7. Schaben Sie die Wände der Schüssel mit dem Spatel ab.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Geben Sie einen Schuss Sonnenblumenöl in den Mixtopf und dünsten Sie es 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Kochen von Hühnchen und Gemüse

Salzen und pfeffern Sie die Hähnchenwürfel. Erhitzen Sie in einer Pfanne einen Schuss Sonnenblumenöl bei starker Hitze. Braten Sie das Hähnchen 1 Minute von jeder Seite an und stellen Sie es dann beiseite. Geben Sie die Auberginenscheiben in die Pfanne und kochen Sie sie 2 bis 3 Minuten lang, wobei Sie sie gut umrühren.

Hinzufügen der Tomaten und Kochen

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Stufe 1 100

Geben Sie die geschälten und gehackten Tomaten in den Mixtopf. Fügen Sie die Auberginen und das Hühnchen hinzu. Decken Sie es ab und kochen Sie es 10 Min./100°C/Stufe 1.

600

Fertigstellung und Würzung

Thermomix® Einstellung

2 Min./90°C/Stufe 1/Linkslauf 90 Linkslauf

Geben Sie den Naturjoghurt, das Currypulver, den Ingwer und den Paprika in den Mixtopf. Passen Sie die Würze mit Salz und Pfeffer nach Bedarf an. Kochen Sie weitere 2 Min./90°C/Stufe 1/Linkslauf.

120

Servieren

Waschen, tupfen und hacken Sie die frischen Korianderzweige fein. Servieren Sie das Hühnchen in mildem Curry und Tomaten sofort, bestreut mit gehacktem Koriander. Genießen Sie es sofort mit Basmatireis.