Rustikales Baskisches Hähnchen
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
1 Std 30 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Rustikales Baskisches Hähnchen ist in 1 Std 30 Min fertig und ergibt 6 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Dieses rustikale baskische Hähnchen ist ein wohltuendes und schmackhaftes Gericht, perfekt für Herbst- oder Winterabende. Ich mache dieses Rezept seit Jahren und es ist immer ein Erfolg bei meiner Familie und meinen Freunden. Das Hähnchen ist zart und saftig, und die Soße ist reichhaltig und duftend dank der Paprika, der Tomaten und des Schinkens. Die Zubereitung ist einfach und schnell mit dem Thermomix®, was es zu einem idealen Gericht für Tage macht, an denen man wenig Zeit hat. Servieren Sie es mit Reis für eine vollständige und köstliche Mahlzeit. Ein wahrer Genuss!
Zutaten (10 Zutaten)
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700 g Hähnchen
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2 Stück Paprika
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2 Stück Zwiebel
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2 Zehe Knoblauch
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2 Scheibe Bayonne Schinken
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1 kg Tomate
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1 c. à café Mehl
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Weißwein
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Olivenöl
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1 bouquet Kräutersträußchen
Zubereitung (9 Schritte)
Zubereitung des Hähnchens
Schneiden Sie das Hähnchen in Stücke (ungefähr 6 Stücke pro Schnitzel). Bestäuben Sie dann die Hähnchenstücke mit 1 TL Mehl. Beiseite stellen.
Zubereitung des Schinkens
Rollen Sie die 2 Scheiben Schinken wie eine Zigarette und schneiden Sie sie in Streifen. Beiseite stellen.
Zubereitung des Gemüses
Schneiden Sie die 2 Zwiebeln in zwei Hälften und geben Sie sie in den Thermomix Behälter. Fügen Sie die 2 Knoblauchzehen hinzu. Hacken Sie fein für 3 Sek./Stufe 5. Umfüllen und beiseite stellen.
Schneiden des Gemüses
Schneiden Sie die 1 kg Tomaten in grobe Würfel und die 2 Paprika in Quadrate. Beiseite stellen.
Anbraten des Hähnchens und des Schinkens
Geben Sie die bemehlten Hähnchenstücke und den Schinken in Streifen in eine heiße Pfanne mit Olivenöl. Braten Sie das Hähnchen von allen Seiten goldbraun. Beiseite stellen.
Kochen des Gemüses
Gießen Sie etwas Olivenöl in den Thermomix Behälter. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu. Kochen Sie 3 Min./120°C/Stufe 1.
Hinzufügen der anderen Zutaten
Geben Sie die gewürfelten Tomaten, die Paprika in Quadraten, das gebratene Hähnchen, den Schinken, das Kräutersträußchen und ein halbes Glas Weißwein in den Thermomix Behälter.
Köcheln
Köcheln lassen für 50 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
Servieren
Entfernen Sie nach dem Kochen das Kräutersträußchen. Heiß servieren, begleitet von Reis.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sarah Thomas
3
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