Geschmortes Huhn nach Ardenner Art
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
1 Std 45 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieses geschmorte Huhn nach Ardenner Art ist ein wohltuendes und schmackhaftes Gericht, perfekt für Herbst- oder Winterabende. Ich bereite es oft für ein Sonntagsessen mit der Familie zu, und es findet immer großen Anklang. Das zarte und saftige Huhn wird durch die geräucherten Speckwürfel und eine leicht gefärbte und mit Gewürzen aromatisierte Soße verfeinert. Begleitet von knusprigen Pommes Frites und einem frischen Salat ist es ein wahrer Genuss! Die Zubereitung ist einfach und der Thermomix® erleichtert das Kochen erheblich. Zögern Sie nicht, die Gewürze nach Ihrem Geschmack anzupassen, um einen individuellen Geschmack zu erzielen.
Zutaten (11 Zutaten)
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1 kg Hähnchen
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1 Packung Geräucherte Speckwürfel
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1 c. à soupe Schalotten
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50 g Margarine
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1 verre Weißwein
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2 verre Wasser
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2 feuilles Lorbeerblatt
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Paprika
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Salz
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Pfeffer
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Spezielle Hühnergewürze
Zubereitung (6 Schritte)
Zubereitung des Hähnchens
50 g Margarine in einer Pfanne schmelzen. Das ganze Hähnchen dazugeben und von allen Seiten ca. 10 Minuten goldbraun anbraten.
Würzen und anfängliches Garen
Das Hähnchen salzen und pfeffern. Reichlich Paprika, spezielle Gewürze für Hähnchen und 2 Lorbeerblätter hinzufügen. Weitere 10 Minuten in der Pfanne garen lassen.
Hinzufügen der Flüssigkeiten und langes Garen
Das Hähnchen in den Thermomix-Behälter geben. 2 Gläser Wasser und 1 Glas Weißwein hinzufügen. 60 Minuten/100°C/Stufe 1 programmieren.
Hinzufügen der Speckwürfel und Zwiebeln
1 Packung geräucherte Speckwürfel und 1 Esslöffel Schalotten (mit etwas von ihrem Saft) in den Thermomix-Behälter geben. 15 Minuten/100°C/Stufe 1 programmieren.
Anpassen der Würze
Probieren und mit etwas Paprika und Gewürzen für Hähnchen nach Ihrem Geschmack abschmecken. Die Soße sollte leicht gefärbt sein.
Servieren
Das Hähnchen zerteilen und sofort mit Pommes Frites und einem Salat mit Vinaigrette servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Marie Vincent
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Rezept
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