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Zubereitungszeit

2 Std

Schwierigkeit

Leicht

Beschreibung

Dieses Ofenhuhn mit Kartoffeln nach Cádiz-Art ist ein traditionelles und wohltuendes Gericht, perfekt für ein Familienessen oder eine besondere Feier. Das von der Küche von Cádiz inspirierte Rezept zeichnet sich durch seine Einfachheit und den köstlichen Geschmack aus, den Paprika de la Vera und aromatische Kräuter verleihen. Die zusammen mit dem Huhn gekochten Kartoffeln nehmen alle Säfte auf und sind zart und schmackhaft. Es ist ein Gericht, das fast von selbst zubereitet wird, ideal, um es ohne Komplikationen zu genießen. Vergessen Sie nicht, Brot zum Eintunken in die Sauce bereitzuhalten!

Zutaten (12 Zutaten)

Zubereitung (4 Schritte)

Erste Vorbereitung des Gemüses

Die Kartoffeln schälen und in dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Beiseite stellen.

Zubereitung des Huhns

Die Hähnchenkeulen nach Geschmack salzen und pfeffern. Beiseite stellen.

Zubereitung der Sauce

Thermomix® Einstellung

10 Seg./Velocidad 3

In den Thermomix-Behälter 2 Gläser Wasser und 1 Teelöffel Paprika de la Vera geben. 10 Sekunden/Stufe 3 mischen.

Zusammenstellung und Backen

In einer großen Auflaufform die gesalzenen und gepfefferten Hähnchenkeulen, die geschnittenen Kartoffeln und die Zwiebelspalten verteilen. 1/2 Glas Öl und 1/2 Glas Weißwein über das Huhn und die Kartoffeln gießen. Die Mischung aus Wasser und Paprika aus dem Thermomix hinzufügen. Mit 2 Teelöffeln Oregano, 2 Teelöffeln Thymian und 1/2 Teelöffel gemahlenem Cayennepfeffer (optional) bestreuen. Bei 200 °C ca. 2 Stunden backen, dabei das Huhn stündlich wenden, damit es gleichmäßig bräunt. Bei Bedarf während des Garens etwas mehr Wasser hinzufügen.