Rustikales Hähnchen mit Ofenkartoffeln

Name: Rustikales Hähnchen mit Ofenkartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Hähnchen; Kartoffeln; Weiße Zwiebeln; nach Geschmack Extra natives Olivenöl; Salz; Schwarzer Pfeffer

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

1 Std 5 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Dieses rustikale Hähnchen mit Ofenkartoffeln ist ein einfaches und wohltuendes Gericht, perfekt für ein Familienessen. Das Rezept, bäuerlichen Ursprungs, unterstreicht die unverfälschten Aromen frischer Zutaten. Das Hähnchen, angebraten und dann im Ofen mit Kartoffeln und Zwiebeln gebacken, wird zart und saftig, während die Kartoffeln alle Aromen und Säfte des Fleisches aufnehmen. Ein Schuss extra natives Olivenöl und eine großzügige Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer runden das Ganze ab. Ideal zuzubereiten im Herbst, wenn die Kartoffeln am besten sind, ist dieses Gericht eine wahre warme und schmackhafte Umarmung.

Zutaten (6 Zutaten)

Hähnchen
Kartoffeln
Weiße Zwiebeln
nach Geschmack Extra natives Olivenöl
Salz
Schwarzer Pfeffer

Zubereitung (5 Schritte)

Vorbereitung des Hähnchens

Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen sauber und frei von restlichen Federn ist. Schneiden Sie das Hähnchen in ähnlich große Stücke und legen Sie sie beiseite.

Vorbereitung der Kartoffeln und Zwiebeln

Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in nicht zu dünne Spalten. Putzen Sie die weißen Zwiebeln und schneiden Sie sie je nach Größe in Hälften oder Viertel.

Andünsten der Zwiebeln

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Die Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Das extra native Olivenöl hinzufügen und 3 Minuten bei 120°C auf Stufe 1 dünsten.

180

Garen des Hähnchens und der Kartoffeln

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100 Linkslauf

Die Kartoffelspalten und die Hähnchenstücke in den Mixtopf geben. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. 10 Minuten bei 100°C im Linkslauf auf Stufe 1 garen.

600

Umfüllen auf ein Backblech und Backen im Ofen

Den Inhalt des Mixtopfes in ein Backblech geben. Das Hähnchen, die Kartoffeln und die Zwiebeln gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen, oder bis das Hähnchen goldbraun und die Kartoffeln weich sind.