Geflügel mit Zitrone und Kapern

Name: Geflügel mit Zitrone und Kapern
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Hähnchenfilet; 1 pincée(s) Salz; 1 pincée(s) Pfeffer; 2 c. à café Olivenöl; 1 gousse(s) Zerdrückter Knoblauch; 1 c. à café Butter; 1 c. à soupe Trockener Weißwein; 1 c. à soupe Kapern; 2 c. à café Zitronensaft

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

10 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Geflügel mit Zitrone und Kapern ist in 15 Min fertig und ergibt 2 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Geflügelgericht mit Zitrone und Kapern ist ein einfaches und schnell zuzubereitendes Gericht mit dem Thermomix®. Ich liebe die Kombination aus der Säure der Zitrone, dem ausgeprägten Geschmack der Kapern und der Zartheit des Hähnchens. Es ist ein perfektes Gericht für ein leichtes Mittagessen oder ein schnelles Abendessen unter der Woche. Die Soße ist unglaublich schmackhaft und passt hervorragend zu Basmatireis oder grünem Gemüse. Dieses Gericht ist im Handumdrehen zubereitet und ideal für alle, die eine leichte und geschmackvolle Option suchen. Ein wahrer Genuss!

Zutaten (9 Zutaten)

250 g Hähnchenfilet
1 pincée(s) Salz
1 pincée(s) Pfeffer
2 c. à café Olivenöl
1 gousse(s) Zerdrückter Knoblauch
1 c. à café Butter
1 c. à soupe Trockener Weißwein
1 c. à soupe Kapern
2 c. à café Zitronensaft

Zubereitung (7 Schritte)

Gewürztes Hähnchen

Das Hähnchenfilet mit Salz und Pfeffer bestreuen. Beiseite stellen.

In Öl getränkter Knoblauch

Thermomix® Einstellung

30 Sek./60°C/Stufe 1 60

Olivenöl und zerdrückten Knoblauch in den Thermomix-Behälter geben. 30 Sekunden bei 60°C, Stufe 1 erhitzen.

Garen des Hähnchens

Eine Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen. Das Hähnchenfilet hinzufügen und etwa 3 Minuten pro Seite braten, oder bis es goldbraun und durchgegart ist. Das Hähnchen regelmäßig wenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Warmhalten des Hähnchens

Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und warm halten. Sie können es mit Alufolie abdecken, um die Wärme zu speichern.

Zubereitung der Soße

Thermomix® Einstellung

1 Min. 30 Sek./80°C/Stufe 2 80

Trockenen Weißwein, Kapern und Zitronensaft in den Thermomix-Behälter geben. 1 Minute 30 Sekunden bei 80°C, Stufe 2 erhitzen.

Fertigstellung der Soße

Thermomix® Einstellung

30 Sek./50°C/Stufe 3 50

Die Butter in den Thermomix-Behälter geben und 30 Sekunden bei 50°C, Stufe 3 vermischen, bis sie geschmolzen ist und die Soße homogen ist.

Anrichten

Das Hähnchenfilet schräg anschneiden. Die Scheiben auf einem vorgewärmten Teller anrichten und mit der Zitronen-Kapern-Soße beträufeln. Sofort servieren.