Grüne Hühner-Pozole mit jungem Mais
Suppe
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Zubereitungszeit
2 Std
Portionen
6
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
45 Min
Beschreibung
Diese grüne Hühner-Pozole mit jungem Mais ist ein wohltuendes und geschmackvolles Rezept, perfekt für kühle Tage. Die Kombination aus zerpflücktem Huhn, Pozole-Mais und Maiskolben verleiht ihm eine unglaubliche Textur, während die grüne Soße aus Chilis, Koriander und grünen Tomaten eine würzige und frische Note verleiht. Ich bereite es seit Jahren zu und es ist immer ein Erfolg zu Hause. Es ist ideal für ein Familienessen oder ein besonderes Abendessen. Trauen Sie sich, es zu probieren, Sie werden es lieben!
Zutaten (11 Zutaten)
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400 gramos Pozole Mais
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1 Stück Hühnerbrust
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2 dientes Knoblauch
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6 piezas Grüne Tomate
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1 pieza Serrano Chili
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1 Tasse Koriander
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1 pieza Poblano Chili
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0.25 pieza Weiße Zwiebel
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0.25 cucharadita Kreuzkümmel
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0.25 cucharadita Oregano
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4 piezas Maiskolben in Stücken
Zubereitung (7 Schritte)
Pozole Mais waschen
400 Gramm Pozole Mais in den Gareinsatz geben und unter fließendem kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar ist.
Pozole Mais kochen
Den gewaschenen Pozole Mais in den Mixtopf geben. Mit Wasser bedecken und eine Prise Salz hinzufügen. 50 Min./100°C/Linkslauf/Sanftrührstufe programmieren. Prüfen, ob der Mais weich ist, wenn nicht, 10-20 Minuten länger programmieren.
Huhn und Maiskolben kochen
1 Hühnerbrust und 4 Maiskolbenstücke in den Varoma geben. 1 Liter Wasser in den Mixtopf gießen, eine Prise Salz und ¼ Stück weiße Zwiebel hinzufügen. Den Varoma aufsetzen und 30 Min./Varoma/Stufe 1 programmieren.
Grüne Soße zubereiten
Während das Huhn kocht, 6 Stück grüne Tomaten, 1 Stück Serrano Chili, 1 Tasse Koriander, 1 Stück Poblano Chili, 2 Knoblauchzehen, ¼ Teelöffel Kreuzkümmel, ¼ Teelöffel Oregano, eine Prise Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben. 30 Sek./Stufe 10 pürieren.
Grüne Soße kochen
Die grüne Soße in den Mixtopf gießen und 10 Min./120°C/Stufe 2 programmieren.
Huhn zerpflücken
Das Huhn aus dem Varoma nehmen und zerpflücken. Die Brühe aus dem Varoma aufbewahren.
Zutaten vermischen
Den Pozole Mais aus dem Mixtopf nehmen und beiseite stellen. Die Brühe aus dem Varoma in den Mixtopf gießen. Den gekochten Pozole Mais, das zerpflückte Huhn und die grüne Soße hinzufügen. 20 Min./100°C/Linkslauf/Sanftrührstufe programmieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Elena Vazquez
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