Name: Fürst Pückler Marmorkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 300 g Mehl; 2 TL Backpulver; 280 g Zucker; 20 g Bourbon Vanillezucker; nach Geschmack Salz; 300 g weiche Butter; 90 g Milch; 6 Stück Eier Gr. M; 8 g gefriergetrocknete Erdbeeren; 1 Tropfen rosa Lebensmittelfarbe; 20 g Backkakao; 25 g Milch; 150 g Joghurtglasur; 30 g Zartbitterglasur; Rosa Lebensmittelfarbe

Zubereitungszeit

1 Std

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieser Fürst Pückler Marmorkuchen ist ein Klassiker, der mit dem Thermomix® einfach zubereitet werden kann. Der Kuchen besteht aus einem hellen und einem dunklen Teig, die marmoriert werden. Verfeinert wird der Kuchen mit gefriergetrockneten Erdbeeren und rosa Lebensmittelfarbe. Ideal für Geburtstage oder andere festliche Anlässe.

Zutaten (15 Zutaten)

300 g Mehl
2 TL Backpulver
280 g Zucker
20 g Bourbon Vanillezucker
nach Geschmack Salz
300 g weiche Butter
90 g Milch
6 Stück Eier Gr. M
8 g gefriergetrocknete Erdbeeren
1 Tropfen rosa Lebensmittelfarbe
20 g Backkakao
25 g Milch
150 g Joghurtglasur
30 g Zartbitterglasur
Rosa Lebensmittelfarbe

Zubereitung (4 Schritte)

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 4

300g Mehl, 2 gestrichene TL Backpulver, 280g Zucker, 20g Bourbon Vanillezucker, Prise Salz, 300g weiche Butter, 90g Milch und 6 Eier Gr. M in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 4 verrühren.

2 Min.

Teig teilen und verfeinern

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

Den Teig in zwei Hälften teilen. Eine Hälfte mit 8g gefriergetrockneten Erdbeeren und 1-2 Tropfen rosa Lebensmittelfarbe verrühren. Die andere Hälfte mit 20g Backkakao und 25g Milch verrühren.

10 Sek.

Marmorkuchen backen

Thermomix® Einstellung

nein

Die beiden Teige abwechselnd in eine gefettete Kuchenform geben und mit einer Gabel marmorieren. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 45-50 Minuten backen.