Pilzgefüllte Blätterteig-Empanadas

Name: Pilzgefüllte Blätterteig-Empanadas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 lámina rechteckiger Blätterteig; 300 gramos frische Pilze; 1 Stück Zwiebel; 2 dientes Knoblauch; 1 cucharada postre Thymian; 1 cucharada sopera Butter; 1 Prise schwarzer Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stück Ei

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Zubereitungszeit

50 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Pilzgefüllte Blätterteig-Empanadas ist in 50 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese mit Pilzen gefüllten Blätterteig-Empanadas sind ein köstlicher und einfach zuzubereitender Happen, perfekt für jeden Anlass! Die Kombination aus frischen, mit Zwiebeln und Knoblauch sautierten Pilzen, umhüllt von einem knusprigen Blätterteig, ist einfach unwiderstehlich. Ich verwende normalerweise frische Pilze, aber Sie können auch mit anderen saisonalen Pilzen experimentieren. Die Zubereitung ist sehr schnell, ideal, wenn Sie wenig Zeit haben. Servieren Sie diese Empanadas als Aperitif bei einem Abendessen mit Freunden, als Vorspeise bei einem Familienessen oder sogar als köstlichen Snack. Ich versichere Ihnen, dass sie vom Teller fliegen werden! Außerdem sind sie eine sehr schmackhafte vegetarische Option.

Zutaten (9 Zutaten)

1 lámina rechteckiger Blätterteig
300 gramos frische Pilze
1 Stück Zwiebel
2 dientes Knoblauch
1 cucharada postre Thymian
1 cucharada sopera Butter
1 Prise schwarzer Pfeffer
1 Prise Salz
1 Stück Ei

Zubereitung (7 Schritte)

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Seg./Stufe 5

1 Zwiebel geviertelt und 2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

1 EL Butter in den Mixtopf geben. 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Pilze hinzufügen und garen

Thermomix® Einstellung

1 Min./120°C/Stufe 1/Linkslauf 120 Linkslauf

300 g geschnittene Pilze, 1 TL Thymian, 1 Prise Salz und 1 Prise schwarzen Pfeffer in den Mixtopf geben. 1 Min./120°C/Stufe 1/Linkslauf garen.

Füllung abkühlen lassen

Die Füllung in eine Schüssel geben und leicht abkühlen lassen.

Empanadas füllen und schließen

1 rechteckige Blätterteigplatte ausrollen und in Quadrate schneiden. Die Pilzfüllung in der Mitte der Hälfte der Quadrate verteilen. Mit den restlichen Quadraten bedecken und die Ränder verschließen. Die Oberfläche mit einer Gabel einstechen.