Name: Puten-Käse-Currysoße mit Zucchininudeln
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Putenfleisch; 0.5 Stück Zwiebel; 1 TL Currypaste; 100 ml Gemüsebrühe; 100 ml Sojasahne; 1 TL Sojasoße; 0.5 TL Senf; 0.5 TL Currypulver; 50 g geriebener Käse; 1 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 2 Stück Zucchini

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Rezept für Puten-Käse-Currysoße mit Zucchininudeln ist eine leckere und einfache Low-Carb-Option. Das Gericht ist proteinreich und schnell zubereitet, ideal für eine Mahlzeit nach dem Workout oder ein leichtes Abendessen. Die Currysoße wird im Thermomix® zubereitet und mit angebratenem Putenfleisch und frischen Zucchininudeln serviert. Geeignet für 2 Portionen.

Zutaten (13 Zutaten)

200 g Putenfleisch
0.5 Stück Zwiebel
1 TL Currypaste
100 ml Gemüsebrühe
100 ml Sojasahne
1 TL Sojasoße
0.5 TL Senf
0.5 TL Currypulver
50 g geriebener Käse
1 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
2 Stück Zucchini

Zubereitung (7 Schritte)

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1/2 Zwiebel (ca. 50g) in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.

3 Sek.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

1 EL Olivenöl in den Mixtopf geben und die zerkleinerte Zwiebel 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Currypaste hinzufügen

Thermomix® Einstellung

1 Min./120°C/Stufe 1 120°C

1 TL Currypaste in den Mixtopf geben und 1 Min./120°C/Stufe 1 mitdünsten.

1 Min.

Soße zubereiten

Thermomix® Einstellung

8 Min./100°C/Stufe 2 100°C

100 ml Gemüsebrühe, 100 ml Sojasahne, 1 TL Sojasoße, 1/2 TL Senf, 1/2 TL Currypulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack in den Mixtopf geben und 8 Min./100°C/Stufe 2 kochen.

8 Min.