Name: Salteado de Pavo y Calabacín con Tomates Frescos
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 unidad Escalope de pavo; 1 unidad Cebolla mediana; 1 unidad Calabacín (aprox. 250 g); 2 cdta Aceite; Sal; Pimienta; Azúcar; 1 cdta Concentrado de tomate; 1 lata Tomates (425 ml); 3 Stiele Albahaca; 1 cdta Vinagre balsámico; 2 Scheiben Pan de campo

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Tiempo de cocción

35 min

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

¡Este salteado de pavo y calabacín es un plato rápido y delicioso para el verano! La combinación de tierno pavo, calabacín fresco y tomates madurados al sol es simplemente inmejorable. Me gusta prepararlo especialmente cuando necesito algo rápido, pero aun así quiero algo saludable en la mesa. El plato está listo en menos de 35 minutos y le gusta a toda la familia. Va bien con un pan de campo crujiente para mojar la deliciosa salsa. ¡Una de mis recetas favoritas!

Ingredientes (12 ingredientes)

Preparación (6 pasos)

Trocear la cebolla

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar la cebolla, cortarla en cuartos y ponerla en el vaso. Trocear 3 seg./velocidad 5.

Sofreír la cebolla

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir el aceite a las cebollas en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Añadir el calabacín

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Limpiar el calabacín, lavarlo, cortarlo en dados y añadirlo al vaso junto con el concentrado de tomate. Sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Añadir y trocear los tomates

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 4

Añadir los tomates enlatados con su jugo al vaso y trocear 5 seg./velocidad 4.

Cocer a fuego lento

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100

Sazonar con sal, pimienta y azúcar. Cocer a fuego lento durante 5 min./100°C/velocidad 1.

300

Añadir la carne y la albahaca

Configuración Thermomix®

2 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100 Giro inverso

Añadir al vaso la carne previamente frita en la sartén, la albahaca cortada y el vinagre balsámico. Sazonar con sal, pimienta y azúcar y calentar durante 2 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 1.

120