Panecillos de queso (Pao de Queijo)
Pan y panecillos
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
12
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Esta receta Thermomix® para Panecillos de queso (Pao de Queijo) está lista en 45 min y rinde 12 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
Esta receta de panecillos de queso (Pao de Queijo) es una especialidad brasileña que se prepara sin gluten. La preparación lleva unos 45 minutos y es de dificultad media. Ideal como aperitivo o para el desayuno.
Ingredientes (8 ingredientes)
-
6 unidad Huevos (grandes)
-
500 ml Aceite de germen de maíz
-
1 Suppenlöffel Sal
-
175 g Parmesano (rallado)
-
125 g Mozzarella (rallada)
-
500 ml Leche (3,5% grasa)
-
125 g Povilho Azedo (Almidón de yuca)
-
750 g Povilho Doce (Almidón de yuca)
Preparación (7 pasos)
1/3 da para 2 bandejas de mini muffins
Cantidad
Batir los huevos, el aceite y la leche hasta que estén espumosos
Añadir 6 huevos, 500 ml de aceite de germen de maíz y 500 ml de leche al vaso y remover durante 30 seg./velocidad 4.
Añadir el queso y el Povilho Azedo
Añadir 175 g de parmesano rallado, 125 g de mozzarella rallada y 125 g de Povilho Azedo al vaso y remover durante 20 seg./velocidad 3.
Añadir el Povilho Doce
Añadir 750 g de Povilho Doce al vaso por cucharadas y remover durante 30 seg./velocidad 3.
Dejar reposar la masa
Dejar reposar la masa en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
Mezclar la masa
Mezclar bien la masa en el vaso durante 20 seg./velocidad 3 hasta que el queso se haya disuelto bien.
Hornear
Verter la masa en un molde para muffins y hornear en el horno a 160 °C durante unos 20 a 25 minutos hasta que estén dorados.
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Creado por
Inge
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Huevos
- Leche
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