Linseneintopf mit Reis und Rippchen
Eintopf
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Zubereitungszeit
5 Std 30 Min
Portionen
10
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Linseneintopf mit Reis und Rippchen ist in 5 Std 30 Min fertig und ergibt 10 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Dieser Linseneintopf mit Reis und Rippchen ist ein traditionelles Gericht, das die Seele wärmt, perfekt für kalte Wintertage. Die Kombination aus Linsen, Reis und Rippchenfleisch ergibt eine Symphonie von Aromen, die Sie in die Küche Ihrer Großmutter entführt. Ich bereite es seit Jahren zu und es ist immer ein Erfolg zu Hause. Die Rippchen verleihen ihm eine besondere Note und der Reis macht ihn sättigender. Er ist ideal, um ihn mit Familie oder Freunden zu teilen, und er kann im Voraus zubereitet werden. Trauen Sie sich, ihn zu probieren, Sie werden ihn lieben! Außerdem ist es ein sehr preiswertes und nahrhaftes Rezept.
Zutaten (12 Zutaten)
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5 puñados Linsen
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4 puñados Reis
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600 g Rindfleischrippchen
-
1 Stück Zwiebel
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4 Stück Kartoffeln
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2 Stück Chorizos
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2 Stück Blutwürste
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3 hojas Lorbeer
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1 Päckchen Paella-Gewürzmischung
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1 pastilla Fleischkonzentrat
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Olivenöl
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Salz
Zubereitung (10 Schritte)
Einweichen der Linsen
Am Abend zuvor 5 Handvoll Linsen in ein Gefäß mit reichlich Wasser geben und einweichen lassen.
Zerkleinern der Zwiebel
1 Zwiebel in den Thermomix-Behälter geben und 3 Sekunden lang auf Stufe 5 zerkleinern.
Anbraten von Fleisch und Zwiebeln
Einen großzügigen Schuss Olivenöl zusammen mit 600 g gewürfelten Rindfleischrippchen und der gehackten Zwiebel in den Thermomix-Behälter geben. 10 Minuten bei 120°C auf Stufe 1 andünsten.
Hinzufügen von Linsen und Lorbeer
Die eingeweichten und abgetropften Linsen, 3 Lorbeerblätter und 1 Würfel Fleischkonzentrat in den Behälter geben. Mit Wasser bis zur maximalen Markierung des Behälters bedecken.
Kochen der Linsen
Den Thermomix 180 Minuten lang bei 100°C auf Stufe Schongarstufe mit Linkslauf programmieren.
Vorbereitung der Kartoffeln
In der Zwischenzeit 4 Kartoffeln schälen und in mittelgroße Stücke schneiden.
Kartoffeln, Reis und Chorizo hinzufügen
Die geschnittenen Kartoffeln, 4 Handvoll Reis, 1 Beutel Paella-Gewürzmischung und 2 gehackte Chorizos in den Behälter geben.
Endgültiges Kochen des Eintopfs
Den Thermomix 120 Minuten lang bei 100°C auf Stufe Schongarstufe mit Linkslauf programmieren.
Hinzufügen der Blutwürste
Zehn Minuten vor Ende des Garvorgangs 2 ganze Blutwürste in den Behälter geben.
Salzgehalt anpassen und servieren
Den Salzgehalt prüfen und gegebenenfalls korrigieren. Heiß servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sara Serrano
3
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