Ungarischer Eintopf mit Kartoffeln
Hauptgericht
Rezept speichern
Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.
Oder nutze die MixBuch App:
Testversion aufgebraucht
Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!
Premium werdenSchon ab 1,49 € / Monat
Zubereitungszeit
2 Std 20 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieser ungarische Eintopf mit Kartoffeln ist ein wohltuendes und geschmackvolles Gericht, perfekt für kalte Herbstabende. Das zarte und saftige Rindfleisch harmoniert perfekt mit der Süße der Karotten und der Konsistenz der Kartoffeln. Eine Prise Paprika und Kreuzkümmel verleiht ein unverwechselbares Aroma. Ich bereite es oft zu, wenn ich eine herzhafte und einfach zuzubereitende Mahlzeit brauche. Es kann mit einer Beilage aus frischem Brot serviert werden, um die köstliche Soße aufzunehmen. Ein wahrer Seelentröster!
Zutaten (11 Zutaten)
-
1 Stück Goldene Zwiebel
-
30 g Butter
-
1 EL Süßer Paprika
-
1 TL Kreuzkümmelsamen
-
500 g Rindfleischeintopf
-
500 ml Rinderbrühe
-
400 g Soßentomaten
-
2 Stück Karotten
-
300 g Gelbe Kartoffeln
-
1 Bund Frische gehackte Petersilie
-
Mehl
Zubereitung (7 Schritte)
Zubereitung der Zwiebeln
Eine grob geschnittene goldene Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Anbraten der Zwiebeln
30g Butter in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 kochen.
Hinzufügen von Gewürzen
1 Esslöffel süßen Paprika und 1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 2 verrühren.
Anbraten des Fleisches
500g Rindfleischeintopf mit Mehl bestäuben. Das bemehlte Fleisch in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 2-3 Minuten anbraten. Das angebratene Fleisch in den Mixtopf geben.
Hinzufügen der Brühe und des Gemüses
500ml Rinderbrühe, 400g gewürfelte Soßentomaten, 2 geputzte Karotten in dicken Scheiben und 300g geschälte, gewürfelte Kartoffeln in den Mixtopf geben. Mit Salz abschmecken.
Kochen des Eintopfs
90 Min./100°C/Stufe 1 kochen. Die Konsistenz des Fleisches und der Kartoffeln überprüfen und die Garzeit bei Bedarf verlängern.
Finale Zugabe von Petersilie
Am Ende der Garzeit 1 Bund frische gehackte Petersilie hinzufügen und 5 Sek./Stufe 2 verrühren.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Weitere Bilder
Erstellt von
Francesca Barbieri
6
Rezepte
0
Kochbücher
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
Polpette di Carne Caserecce
Piatto principale
Pollo al profumo di coriandolo e limone
Piatto principale
Pollo Arrosto al Limone e Rosmarino
Piatto principale
Pollo al Marsala con Prosciutto
Piatto principale
Pollo Tunisino con Riso Aromatico
Piatto principale
Scaloppine di Pollo ai Funghi
Piatto principale
Pollo ai Peperoni Rustico
Piatto principale
Cosce di Pollo alla Birra Profumate al Rosmarino e Timo
Piatto principale