Rahmkuchen v Backen mit Christina
Kuchen
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Zubereitungszeit
40 Min
Portionen
10
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
40 Min
Beschreibung
Dieser Rahmkuchen ist ein traditionelles Rezept, das im Thermomix® zubereitet wird. Mit Zutaten wie Butter, Weizenmehl, Schlagobers, Zucker, Zimt, Anis, Rum und Rosinen entsteht ein köstlicher Kuchen. Die Zubereitung dauert etwa 40 Minuten plus Kühlzeit. Ideal als Dessert oder für besondere Anlässe.
Zutaten (8 Zutaten)
-
500 g Butter
-
500 g Weizenmehl 700
-
250 g Schlagobers
-
160 g Zucker
-
Zimt
-
Anis
-
Rosinen
-
Rum
Zubereitung (6 Schritte)
Butter schmelzen
500 g Butter in den Mixtopf geben und schmelzen. 3 Min./50°C/Stufe 1
Mehl und Schlagobers verbröseln
In der Zwischenzeit 500 g Weizenmehl und 250 g Schlagobers miteinander verbröseln.
Mehl-Rahm-Gemisch einrühren
Sobald die Butter geschmolzen ist, das Mehl-Rahm-Gemisch in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 3 unterrühren.
Köcheln lassen
Alles für mindestens eine halbe Stunde unter ständigem Rühren leicht vor sich hin köcheln lassen. 30 Min./90°C/Stufe 2
Zutaten unterheben
160 g Zucker, Zimt, Anis, etwas Rum und Rosinen nach Geschmack in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 2 Linkslauf unterheben.
Kalt stellen
Die Masse in Gugelhupfförmchen oder eine Rehrückenform füllen und für einige Stunden kalt stellen.
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