Erfrischender Melonen-Feta-Salat
Salat
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Zubereitungszeit
20 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieser Melonen-Feta-Salat ist ein absolutes Highlight im Sommer! Die Kombination aus süßer Wassermelone, Honigmelone und salzigem Feta ist einfach unschlagbar. Ich mache ihn total gerne, weil er so schnell geht und super erfrischt. Die Gurke sorgt für einen knackigen Biss und die rote Zwiebel für eine leichte Schärfe. Mit frischem Thymian und einem Zitronen-Olivenöl-Dressing wird der Salat perfekt abgerundet. Ideal als leichte Vorspeise oder als Beilage zum Grillen. Ein echter Gaumenschmaus, der garantiert jedem schmeckt!
Zutaten (11 Zutaten)
-
1 Stück Mini Wassermelone
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1 Stück Honigmelone
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1 Stück Gurke
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200 g Feta
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1 Stück rote Zwiebel
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10 Stück Oliven
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5 g frischer Thymian
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0.5 Stück Zitrone
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4 EL Olivenöl
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1 Prise Pfeffer
-
1 Prise Salz
Zubereitung (3 Schritte)
Thymian vorbereiten
Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Die Blättchen anschließend leicht hacken und beiseite stellen.
Dressing zubereiten
Zitronensaft, Olivenöl, gehackten Thymian, Pfeffer und Salz in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Salat anrichten
Wassermelone, Honigmelone, Gurke und Feta in gleichgroße Würfel schneiden und auf 4 Tellern schachbrettartig anordnen. Rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und mit Oliven darüber verteilen. Das vorbereitete Dressing über die Würfel verteilen.
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Erstellt von
Sarah Wolf
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