Schleimiger Reis mit Hähnchen und Gemüse
Auflauf
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Zubereitungszeit
50 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieser schleimige Reis mit Hähnchen und Gemüse ist ein wohltuendes und geschmackvolles Gericht, das man zu jeder Jahreszeit genießen kann. Die Kombination aus zartem Hähnchen mit Bomba-Reis, frischem Gemüse und einem Hauch von Weißwein macht ihn zu einer idealen Wahl für ein Familienessen oder ein besonderes Abendessen. Ich bereite es oft zu, weil es sehr einfach zuzubereiten ist und immer gelingt. Außerdem kann es an den Geschmack jedes Einzelnen angepasst werden, indem man anderes Gemüse oder Gewürze hinzufügt. Ein komplettes und köstliches Gericht, das Sie lieben werden!
Zutaten (12 Zutaten)
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250 g Hähnchenstücke
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400 g Bomba Reis
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1 l Hühnerbrühe
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2 Zehe Knoblauch
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100 g Roter Paprika
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100 g Grüner Paprika
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1 Stück Reife Tomate
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5 g Fruchtfleisch von Paprika Choricero
-
150 ml Weißwein
-
Salz
-
Gemahlener schwarzer Pfeffer
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Natives Olivenöl extra
Zubereitung (8 Schritte)
Das Hähnchen vorbereiten
Die Hähnchenstücke mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. Beiseite stellen.
Den Knoblauch hacken
Die Knoblauchzehen schälen und in den Mixtopf geben. 3 Sekunden/Stufe 7 hacken.
Den Knoblauch und die Paprika andünsten
Einen Schuss natives Olivenöl extra in den Mixtopf geben. Den Knoblauch 3 Minuten/120°C/Stufe 1 andünsten. Den roten Paprika und den grünen Paprika, geputzt und in kleine Würfel geschnitten, hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 5 Minuten/120°C/Stufe 1 andünsten.
Die Tomate und das Fruchtfleisch von Paprika Choricero hinzufügen
Die Tomate gut waschen, halbieren und reiben. Zusammen mit dem Fruchtfleisch von Paprika Choricero in den Mixtopf geben. Verrühren und 2 Minuten/120°C/Stufe 1 andünsten.
Den Weißwein und den Reis dazugeben
Den Weißwein in den Mixtopf geben und 1 Minute/Varoma/Stufe 1 ohne Messbecher programmieren, damit der Alkohol verdampfen kann. Den Reis dazugeben und 1 Minute/120°C/Stufe 1 andünsten.
Das Hähnchen und die Brühe hinzufügen
Das Hähnchen zusammen mit 750 ml Hühnerbrühe in den Mixtopf geben. 3 Minuten/100°C/Stufe 1 programmieren. Den Salzgehalt prüfen und ggf. anpassen.
Den Reis kochen
15 Minuten/100°C/Rührlöffel/Linkslauf programmieren. Wenn der Reis trocken ist, den Rest der Brühe nach und nach dazugeben.
Den Reis ruhen lassen
Den Reis in eine Paella-Pfanne oder eine Schüssel geben. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Laura Rivera
8
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