Dreifarbenreis mit Gemüse
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
45 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieser Dreifarbenreis mit Gemüse ist ein einfaches und nahrhaftes Rezept, perfekt für eine komplette Mahlzeit oder als Beilage. Die Kombination aus Reis, Karotte, Erbsen und Kartoffel ergibt ein farbenfrohes und geschmackvolles Gericht. Ich bereite es oft zu, weil es eine einfache Möglichkeit ist, mehr Gemüse in die Ernährung einzubauen. Außerdem lässt es sich leicht in eine vegane Version umwandeln, indem man die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe ersetzt. Es ist ein Gericht, das zu Hause immer ein Erfolg ist, sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen! Die Zubereitung ist schnell und das Ergebnis ist ein lockerer und köstlicher Reis.
Zutaten (10 Zutaten)
-
1 Tasse Reis
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2 tazas Gemüse- oder Hühnerbrühe
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2 TL Hühner- oder Gemüsebrühe in Pulverform
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1 Stück Karotte (in Würfeln)
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1 Tasse Erbsen
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2 unidades Kartoffel (in Würfeln)
-
2 unidades Tomate
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1 trozo Zwiebel
-
1 Zehe Knoblauch
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1 Prise Salz
Zubereitung (6 Schritte)
Reis einweichen
1 Tasse Reis in ein Gefäß mit kochendem Wasser geben und 10 Minuten einweichen lassen. Anschließend den Reis abgießen und beiseite stellen.
Gemüse hacken
1 Karotte und 2 Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. 1 Tasse Erbsen beiseite stellen.
Tomaten, Zwiebel und Knoblauch zerkleinern
2 Tomaten, 1 Stück Zwiebel und 1 Knoblauchzehe in den Thermomix-Behälter geben. Etwas Wasser hinzufügen und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Reis und Gemüse andünsten
Öl in den Thermomix-Behälter geben. Den abgetropften Reis, die Karotten, die Erbsen und die Kartoffeln dazugeben. 5 Min./120°C/Linkslauf/Sanftrührstufe andünsten.
Tomatensauce hinzufügen
Die Mischung aus zerkleinerten Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch in den Thermomix-Behälter gießen. 2 TL Gemüse- oder Hühnerbrühe in Pulverform und 1 Prise Salz hinzufügen. 5 Min./100°C/Linkslauf/Sanftrührstufe kochen.
Reis kochen
2 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe in den Thermomix-Behälter geben. Den Thermomix abdecken und 20 Min./100°C/Linkslauf/Sanftrührstufe programmieren. Prüfen, ob der Reis gar ist und die Brühe aufgesogen wurde.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Laura Diaz
3
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Kochbücher
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