Cremiges Risotto mit Parmesan
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
30 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieses cremige Risotto mit Parmesan ist ein wohltuendes Gericht, das einfach mit dem Thermomix® zuzubereiten ist. Ich liebe seine sanfte Textur und seinen reichen Geschmack, perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein leckeres Mittagessen. Das Geheimnis liegt im langsamen Garen des Reises, der die gesamte Brühe aufnimmt und unglaublich schmelzend wird. Dieses Risotto ist ideal für Liebhaber der italienischen Küche und kann mit anderem Gemüse oder frischen Kräutern individuell angepasst werden. Ein wahrer Genuss zum Teilen mit Familie oder Freunden! Es ist in weniger als 30 Minuten fertig, was es zu einem perfekten Gericht für den Feierabend macht.
Zutaten (7 Zutaten)
-
150 cl Geflügelbrühe
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40 g Butter
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2 c. à s. Olivenöl
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60 g geriebener Parmesan
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200 g Rundkornreis
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1 échalote Schalotte
-
100 g Frischkäse
Zubereitung (4 Schritte)
Schalotte hacken
Die Schalotte in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 hacken.
Schalotte und Reis kochen
Olivenöl und Reis in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 kochen.
Das Risotto kochen
Einen Teil der Geflügelbrühe in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 kochen. Den Vorgang wiederholen, bis der Reis « al dente » ist.
Die cremigen Zutaten hinzufügen
Frischkäse, Butter und geriebenen Parmesan in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
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Erstellt von
Chloe Bernard
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