Reis mit Saubohnen und Artischocken
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Zubereitungszeit
40 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieser Reis mit Saubohnen und Artischocken ist ein traditionelles spanisches Gericht, perfekt, um es im Frühling zu genießen, wenn die Saubohnen in ihrer besten Zeit sind. Die Kombination aus zarten Saubohnen, Artischocken und cremigem Reis macht es zu einem sehr schmackhaften und wohltuenden Gericht. Ich bereite es oft zu, weil es sehr einfach zuzubereiten ist und zu Hause immer ein Erfolg ist. Außerdem kann es an den Geschmack jedes Einzelnen angepasst werden, indem man anderes Gemüse oder sogar etwas Fleisch hinzufügt. Ein einfaches und köstliches Rezept, das Sie ins Mittelmeer entführt!
Zutaten (6 Zutaten)
-
1 kilogramo Reis
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1 kilogramo Saubohnen
-
6 Stück Artischocken
-
0.25 kilogramo Schweinerippchen
-
1 Stück Tomate
-
6 EL Olivenöl
Zubereitung (7 Schritte)
Das Gemüse vorbereiten
Die Artischocken waschen und putzen, die harten äußeren Blätter entfernen und die Spitzen abschneiden. Die Artischocken vierteln. Die Saubohnen aus der Hülse nehmen. Die Tomate schälen und in kleine Stücke schneiden.
Die Rippchen anbraten
Die Schweinerippchen in kleine Stücke schneiden. Die Schweinerippchen in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind. Beiseite stellen.
Die Tomaten andünsten
Das Olivenöl in den Thermomix-Behälter geben. Die gehackten Tomaten hinzufügen und 5 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Das Gemüse und das Fleisch hinzufügen
Die Saubohnen, die Artischocken und die Schweinerippchen in den Thermomix-Behälter geben. 10 Min./120°C/Stufe 1/Linkslauf andünsten.
Das Wasser hinzufügen und kochen
2 Liter Wasser in den Thermomix-Behälter geben. 15 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Den Reis hinzufügen
Den Reis in den Thermomix-Behälter geben. Umrühren und 18 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf kochen.
Den Reis ruhen lassen
Den Thermomix ausschalten und den Reis einige Minuten mit geschlossenem Behälter ruhen lassen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Ana Lopez
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Kochbücher
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