Gebratenes Huhn mit Gemüsesauce
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
1 Std 40 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
45 Min
Beschreibung
Dieses gebratene Huhn mit Gemüsesauce ist ein wohltuendes und geschmackvolles Gericht, perfekt für ein Familienessen. Die Kombination aus saftigem Huhn und hausgemachter Gemüsesauce ist einfach köstlich. Das Rezept ist mit dem Thermomix® sehr einfach zuzubereiten, was den Prozess erheblich erleichtert. Das Gemüse wird langsam im Thermomix® gegart, wodurch alle Aromen freigesetzt werden und eine reichhaltige und schmackhafte Sauce entsteht. Ideal für jeden Anlass, ist dieses Gericht eine ausgezeichnete Wahl, um eine nahrhafte und köstliche Mahlzeit zu genießen. Trauen Sie sich, es zu probieren, Sie werden es lieben!
Zutaten (11 Zutaten)
-
1.25 Stück Huhn
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2 Stück Karotten
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1 Stück Zwiebel
-
3 Stück Paprika
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5 Zehe Knoblauch
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3 EL Tomate
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150 ml Weißwein
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Petersilie
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Salz
-
Öl
-
Wasser
Zubereitung (12 Schritte)
Zubereitung des Hähnchens zum Braten
Den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Etwas Wasser auf den Boden einer Backform geben, um Rauchbildung zu vermeiden. Beiseite stellen.
Erstes Backen des Hähnchens
Die Hähnchenteile auf das Blech legen und 30 Minuten backen.
Zweites Backen des Hähnchens
Die Hähnchenkeulen wenden, etwas Salz hinzufügen und weitere 30 Minuten backen.
Das Huhn bräunen
Die Ofentemperatur auf 220°C erhöhen und 10 Minuten backen, damit das Huhn bräunt und knusprig wird.
Knoblauch hacken
5 Knoblauchzehen in den Thermomix geben und 3 Sekunden auf Stufe 7 hacken.
Knoblauch und Zwiebel andünsten
1 geviertelte Zwiebel in den Thermomix geben und zusammen mit dem gehackten Knoblauch und etwas Öl 3 Minuten bei 120°C auf Stufe 1 andünsten.
Karotten hinzufügen und andünsten
2 Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden. In den Thermomix geben und 5 Minuten bei 120°C auf Stufe 1 andünsten.
Paprika hinzufügen und andünsten
3 Paprika in kleine Stücke schneiden. In den Thermomix geben und 5 Minuten bei 120°C auf Stufe 1 andünsten.
Weißwein hinzufügen
150 ml Weißwein in den Thermomix geben und 3 Minuten bei Varoma Temperatur auf Stufe 1 ohne Messbecher programmieren, damit der Alkohol verdampft.
Tomate und Wasser hinzufügen
3 Esslöffel Tomate und Wasser in den Thermomix geben, bis das Gemüse bedeckt ist. 15 Minuten bei 100°C auf Stufe 2 kochen.
Die Sauce pürieren
Nach Geschmack Petersilie, Salz und Öl hinzufügen. Die Sauce 30 Sekunden auf Stufe 10 pürieren.
Servieren
Die Sauce über das gebratene Huhn geben und heiß servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Paula Ruiz
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