Rotbarschfilet in Mandelkruste

Name: Rotbarschfilet in Mandelkruste
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 6 Stück Rotbarschfilet(s) frisch oder TK; 1 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer; Paprikapulver, edelsüßes; 2 EL Mehl; 1 Stück Ei(er); 4 EL Semmelbrösel; 1 Handvoll Mandelblättchen

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

23 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Rotbarschfilet in Mandelkruste ist in 23 Min fertig und ergibt 3 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Rezept für Rotbarschfilet in Mandelkruste ist ein echter Gaumenschmaus! Die zarten Fischfilets werden mit einer knusprigen Mandel-Ei-Panade umhüllt und in der Pfanne goldbraun gebraten. Durch die Mandelblättchen bekommt der Fisch eine tolle Textur und einen leicht nussigen Geschmack. Ein Spritzer Zitronensaft sorgt für die nötige Frische. Das Gericht ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt für ein festliches Abendessen oder ein besonderes Mittagessen. Dazu passen Spargel, Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln.

Zutaten (9 Zutaten)

6 Stück Rotbarschfilet(s) frisch oder TK
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Paprikapulver, edelsüßes
2 EL Mehl
1 Stück Ei(er)
4 EL Semmelbrösel
1 Handvoll Mandelblättchen

Zubereitung (5 Schritte)

Rotbarsch vorbereiten

Die Rotbarschfilets waschen, trocknen und mit Zitronensaft beträufeln (falls tiefgekühlt, vorher auftauen lassen). Die Filets von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und mit Mehl bestäuben. Keine Thermomix-Einstellung erforderlich.