Rotolo Freddo al Cioccolato e Crema di Nocciole

Name: Rotolo Freddo al Cioccolato e Crema di Nocciole
Prep time: 20 min
Cook time: 360 min
Total time: 380 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: Biscotti al cioccolato; Mascarpone; Nuss-Nougat-Creme; Latte; Olio di semi di mais; a piacere Zucchero

Dolce

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Tempo di cottura

6 h 20 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo rotolo freddo al cioccolato e crema di nocciole è un dessert goloso e facilissimo da preparare, perfetto per le calde giornate estive o per una festa di compleanno! Non richiede cottura, quindi è ideale quando si ha poco tempo a disposizione. La base di biscotti al cioccolato sbriciolati si sposa alla perfezione con la crema di mascarpone e la golosa crema di nocciole. Io lo preparo spesso per i miei bambini, e sparisce sempre in un batter d'occhio! Si può preparare in anticipo e conservare in freezer, pronto per essere gustato. Un vero peccato di gola a cui è impossibile resistere!

Ingredienti (6 ingredienti)

Biscotti al cioccolato
Mascarpone
Nuss-Nougat-Creme
Latte
Olio di semi di mais
a piacere Zucchero

Preparazione (6 passaggi)

Preparazione della crema

Impostazione Thermomix®

20 Sec./Velocità 3

Nel boccale, inserire il mascarpone e la crema di nocciole. Mescolare per 20 Sec./Stufe 3 fino ad ottenere una crema omogenea e priva di grumi. Trasferire la crema in una ciotola e riporre in frigorifero fino al momento dell'utilizzo.

Polverizzazione dei biscotti

Impostazione Thermomix®

15 Sec./Velocità 8

Inserire i biscotti al cioccolato nel boccale e polverizzare per 15 Sec./Stufe 8. Trasferire la polvere di biscotti in una ciotola.

Preparazione dell'impasto

Impostazione Thermomix®

10 Sec./Velocità 2

Nella ciotola con la polvere di biscotti, aggiungere lo zucchero e l'olio di semi di mais. Inserire nel boccale il latte e mescolare per 10 Sec./Stufe 2. Versare il latte un po' per volta nella ciotola con i biscotti, mescolando con una spatola fino ad ottenere un impasto dalla consistenza morbida ma non liquida.

Stesura dell'impasto

Disporre l'impasto su un foglio di pellicola per alimenti, coprire con un altro foglio e stenderlo, aiutandosi con un mattarello, fino ad ottenere un rettangolo di dimensioni 25x35 cm e spessore di 5 mm. Rifinire i bordi in modo che non risultino frastagliati.

Farcitura e arrotolamento

Spalmare la crema sulla superficie dell'impasto, lasciando 1 cm libero su tutti i bordi. Arrotolare, aiutandosi con la stessa pellicola e chiudere a caramella. Avvolgere il tutto nella stagnola.

Congelamento e riposo

Lasciare riposare il rotolo in freezer per 360 Min. (6 ore). Prima di servire, lasciare riposare il rotolo, a temperatura ambiente, per 30 Min., così da facilitare il taglio.