Rhubarbe Compotée

Name: Rhubarbe Compotée
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g rhubarbe; 100 g sucre; 1 pièce citron; 0.5 cc pâte de vanille; 1 drop colorant alimentaire rouge en gel

Plat Sucré

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Temps de cuisson

25 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

5 Min

Cette recette Thermomix® pour Rhubarbe Compotée est prête en 25 min et donne 6 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette rhubarbe compotée est un dessert ou une garniture de petit-déjeuner délicieux et simple. Je fais cette recette depuis des années, et c'est toujours un succès ! La rhubarbe ramollit magnifiquement, créant une compote sucrée et légèrement acidulée qui est parfaite sur du yaourt, de la glace, ou même juste seule. C'est particulièrement merveilleux au printemps lorsque la rhubarbe est de saison. Une touche de vanille et de citron illumine les saveurs, et une minuscule goutte de colorant alimentaire rouge rehausse la belle teinte rose. C'est rapide à faire et le goût est absolument délicieux !

Ingrédients (5 ingrédients)

250 g rhubarbe
100 g sucre
1 pièce citron
0.5 cc pâte de vanille
1 drop colorant alimentaire rouge en gel

Préparation (3 étapes)

Combiner les ingrédients dans le Thermomix

Ajouter 250g de rhubarbe, 100g de sucre, le jus d'1 citron, ½ cuillère à café de pâte de vanille, une goutte de colorant alimentaire rouge en gel et 2 cuillères à soupe d'eau dans le bol du Thermomix.

Laisser mijoter la compote

Paramètre Thermomix®

10 min/100°C/Vitesse 1 100

Cuire pendant 10 mins/100°C/Stufe 1, en remuant occasionnellement avec la spatule pour assurer une cuisson uniforme. La rhubarbe doit ramollir et presque s'effondrer, et le mélange doit épaissir.

600