Rustikaler Honig-Dinkelkuchen

Name: Rustikaler Honig-Dinkelkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 120 g Butter (weich); 250 g Honig (flüssig); 2 Stück Eier (Größe M); 350 g Dinkelmehl Type 630; 1 EL Backkakao; 1 Pck. Backpulver; 1 TL Lebkuchengewürz; 1 Prise Salz

Kuchen

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Rustikaler Honig-Dinkelkuchen ist in 1 Std fertig und ergibt 12 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser Honig-Dinkelkuchen ist ein Gedicht! Ich backe ihn besonders gerne im Herbst und Winter, wenn der Duft von Honig und Lebkuchengewürz die ganze Küche erfüllt. Das Dinkelmehl verleiht ihm eine leicht nussige Note, die wunderbar mit dem süßen Honig harmoniert. Er ist super saftig und hält sich mehrere Tage frisch. Perfekt für den Adventskaffee oder einfach so zum Genießen. Wer mag, kann noch ein paar gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte in den Teig geben. Ein absolutes Muss für alle Kuchenliebhaber!

Zutaten (8 Zutaten)

120 g Butter (weich)
250 g Honig (flüssig)
2 Stück Eier (Größe M)
350 g Dinkelmehl Type 630
1 EL Backkakao
1 Pck. Backpulver
1 TL Lebkuchengewürz
1 Prise Salz

Zubereitung (7 Schritte)

Backofen vorheizen und Form vorbereiten

Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform (ca. 25 x 11 cm) mit etwas Butter einfetten.

Orangenschale abreiben

Eine Orange waschen und die Schale mit einer feinen Reibe abreiben. Die abgeriebene Schale beiseite stellen.

Butter, Honig und Eier vermischen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 4

120 g weiche Butter, 250 g flüssigen Honig, 2 Eier (Größe M) und die abgeriebene Orangenschale in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren.

Trockene Zutaten mischen

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Stufe 3

350 g Dinkelmehl Type 630, 1 EL Backkakao, 1 Pck. Backpulver, 1 TL Lebkuchengewürz und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 3 vermischen.

Trockene und feuchte Zutaten vermengen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

Die Mehlmischung zu den feuchten Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben und erneut kurz verrühren.