Ciambella Rustica Ricotta e Pomodorini
Torta
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Tempo di cottura
1 h 5 min
Porzioni
8
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa ciambella rustica è un'esplosione di sapori mediterranei! La ricotta la rende incredibilmente soffice e umida, mentre il pesto aggiunge un tocco aromatico irresistibile. I pomodorini freschi in superficie, poi, donano un tocco di colore e sapore in più. Perfetta per un brunch domenicale o come antipasto sfizioso, questa torta salata è facile e veloce da preparare con il Thermomix®. Un'ottima alternativa per un picnic o una cena informale con amici e famiglia. Provatela, vi conquisterà!
Ingredienti (9 ingredienti)
-
4 uova Uova
-
50 g Formaggio grattugiato
-
120 g Pesto
-
250 g Ricotta
-
50 g Olio extravergine di oliva
-
280 g Farina 00
-
1 bustina Lievito istantaneo per torte salate
-
1 cucchiaino Sale fino
-
Pomodorini
Preparazione (7 passaggi)
Uova e sale nel boccale
Inserire 4 uova e 1 cucchiaino di sale fino nel boccale.
Aggiunta degli ingredienti umidi
Aggiungere 50 g di formaggio grattugiato, 120 g di pesto, 250 g di ricotta e 50 g di olio extravergine di oliva nel boccale.
Aggiunta del lievito
Aggiungere 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate nel boccale.
Aggiunta della farina
Aggiungere gradualmente 280 g di farina 00 nel boccale.
Preparazione per la cottura
Versare l'impasto in uno stampo a ciambella da 24 cm di diametro, unto e infarinato. Decorare in superficie con dei pomodorini tagliati a metà.
Cottura in forno
Infornare e far cuocere a 170 °C in modalità ventilata per 45 minuti, oppure in modalità statica a 180 °C per lo stesso tempo.
Raffreddamento e servizio
Sfornare, lasciar intiepidire appena e poi togliere dallo stampo la ciambella rustica, rovesciandola su un piatto. Servire tiepida.
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Altre immagini
Creato da
Chiara Marino
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