Spitzkohl-Nudel-Pfanne
Studentenküche
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Zubereitungszeit
30 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Zutaten (10 Zutaten)
-
700 g Spitzkohl
-
1 Zwiebel
-
300 g Nudeln
-
2 EL Butter
-
250 g Sahne
-
150 ml Gemüsebrühe
-
100 g Bergkäse, gerieben
-
Salz
-
Pfeffer
-
4 EL gehackter Schnittlauch
Zubereitung (7 Schritte)
Spitzkohl vorbereiten
700 g Spitzkohl längs halbieren und den Strunk herausschneiden. Den Kohl in dünne Streifen schneiden und beiseite stellen.
Zwiebel zerkleinern
1 Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Zwiebel andünsten
2 EL Butter zu den zerkleinerten Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Spitzkohl anbraten
Den geschnittenen Spitzkohl in den Mixtopf geben und 5 Min./120°C/Linkslauf Stufe 1 unter Rühren anbraten. Spatel verwenden, um alles nach unten zu schieben.
Sahne-Mischung zubereiten
250 g Sahne, 150 ml Gemüsebrühe und 100 g geriebenen Bergkäse in den Mixtopf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Nudeln und Sahne-Mischung hinzufügen
300 g gekochte Nudeln in den Mixtopf geben und die Sahne-Mischung darüber gießen. Alles 5 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 erwärmen und stocken lassen.
Servieren
Die Spitzkohl-Nudel-Pfanne mit 4 EL gehacktem Schnittlauch bestreuen und servieren.
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