Safran-Reis mit Hähnchen und Chorizo
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
40 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieses Safran-Reis Gericht mit Hähnchen und Chorizo ist ein absoluter Gaumenschmaus! Ich mache es gerne, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch soll. Der Reis wird durch den Safran wunderbar aromatisch und bekommt eine tolle Farbe. Die Kombination aus zartem Hähnchen, würziger Chorizo und knackigem Gemüse ist einfach unschlagbar. Perfekt für ein entspanntes Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden. Man kann das Gericht auch super vorbereiten und dann kurz vor dem Servieren fertigstellen. Probiert es unbedingt mal aus!
Zutaten (10 Zutaten)
-
350 g Hähnchenbrust
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8 Scheibe Chorizo
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1 Dose Rote Paprika
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100 g Tiefgekühlte Erbsen
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1 Stück Zwiebeln
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350 grain Langkornreis
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2 dosette Safran
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3 c. à soupe Olivenöl
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Salz
-
Pfeffer
Zubereitung (8 Schritte)
Zwiebel zerkleinern
Eine Zwiebel schälen, vierteln und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Zwiebel andünsten
1 Esslöffel Öl hinzugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Reis und Safran hinzufügen
350 g Reis, 2 Dosetten Safran und die doppelte Menge Wasser (700 ml) hinzufügen. Mit Salz würzen.
Reis kochen
Den Mixtopf verschließen und 15 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Hähnchen anbraten
Während der Reis kocht, 350 g Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit dem restlichen Öl (2 Esslöffel) bei hoher Hitze ca. 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Paprika andünsten
Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und 1 Dose rote Paprika (in Streifen geschnitten) in der gleichen Pfanne für 2 Minuten andünsten.
Zutaten zum Reis geben
Nach ca. 7 Minuten Kochzeit des Reises (also zur Hälfte der Garzeit) das angebratene Hähnchen, die Paprika, 100 g gefrorene Erbsen und 8 Scheiben Chorizo (geschält und halbiert) in den Mixtopf geben.
Fertig garen
Den Mixtopf wieder verschließen und die restlichen 8 Minuten/100°C/Stufe 1 fertig garen. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen, falls der Reis zu trocken ist.
Fertig gekocht? Super! 🎉
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Weitere Bilder
Erstellt von
Emma Robert
4
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