Name: Saftiger Heidelbeerkuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Ingredients: 1 Pkg. Vanillepudding; 120 g Butter; 120 g Zucker; 1 Prise Salz; 2 Stück Eier; 1 TL geriebene Zitronenschale; 220 g Mehl; 1 TL Backpulver; 120 g Milch; 270 g Heidelbeeren

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Zubereitungszeit

1 Std 20 Min

Schwierigkeit

Leicht

Beschreibung

Dieser saftige Heidelbeerkuchen ist ein köstliches Dessert, das mit dem Thermomix® einfach zubereitet werden kann. Der Kuchen besteht aus einem lockeren Teig, einer cremigen Vanillepudding-Füllung und frischen Heidelbeeren. Mit einer Zubereitungszeit von ca. 80 Minuten und einer Arbeitszeit von 25 Minuten ist er ideal für Kaffeebesuche oder Geburtstage. Das Rezept ist leicht zuzubereiten und eignet sich für Backanfänger.

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (9 Schritte)

Vanillepudding zubereiten

Vanillepudding nach Packungsanleitung zubereiten. Mit Folie abdecken und ca. 35 Minuten abkühlen lassen. Keine Thermomix Einstellung.

Backofen vorheizen

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Keine Thermomix Einstellung.

Ofenform vorbereiten

Eine runde Ofenform (Ofenhexe) mit Kokosöl einfetten. Keine Thermomix Einstellung.

Butter, Zucker und Salz schaumig rühren

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 3

120g Butter, 120g Zucker und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 3 verrühren.

2 Min.

Eier und Zitronenschale unterrühren

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3

2 Eier und 1 TL geriebene Zitronenschale zugeben und 30 Sek./Stufe 3 unterrühren.

30 Sek.

Mehl, Backpulver und Milch zugeben

Thermomix® Einstellung

1 Min./Stufe 4

220g Mehl, 1 TL Backpulver und 120g Milch zugeben und 1 Min./Stufe 4 verrühren.

1 Min.

Teig verteilen und Pudding hinzufügen

Die Hälfte vom Teig in die vorbereitete Ofenform geben. Den ausgekühlten Vanillepudding darauf verteilen und den restlichen Teig darüber streichen. Keine Thermomix Einstellung.