Name: Saftiger Tahini-Nuss-Kuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Ingredients: 6 Stück Eier; 1.5 Glas Zucker; 1 Glas Öl (neutral, z.B. Sonnenblumenöl); 1 Glas Wasser; 1.5 Glas Mehl; 1.5 Glas Stärke (Mais- oder Weizenstärke); 1 Päckchen Backpulver; 1 Päckchen Vanillezucker; 1.5 Glas Milch; 1 Glas Tahini (Sesammus); 3 EL Puderzucker; 1 Glas gehackte Walnüsse; 2 EL gerösteter Sesam

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Zubereitungszeit

1 Std 5 Min

Schwierigkeit

Mittel

Beschreibung

Dieser saftige Tahini-Nuss-Kuchen ist ein köstliches Dessert, das mit dem Thermomix® einfach zubereitet werden kann. Der Kuchen wird mit einer cremigen Tahini-Sauce übergossen und mit Walnüssen und Sesam garniert. Ideal für Geburtstage oder als süße Überraschung zum Frühstück. Die Zubereitung dauert etwa 65 Minuten und das Ergebnis ist ein aromatischer Kuchen.

Zutaten (13 Zutaten)

Zubereitung (7 Schritte)

Eier und Zucker schlagen

Thermomix® Einstellung

3 Min./Stufe 4

6 Eier und 1.5 Gläser Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 4 schlagen, bis die Masse schaumig ist und der Zucker sich vollständig aufgelöst hat.

3 Min.

Flüssige Zutaten hinzufügen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

1 Teeglas Öl und 1 Teeglas Wasser zu den Eiern und dem Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

20 Sek.

Trockene Zutaten mischen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3

1.5 Gläser Mehl, 1.5 Gläser Stärke, 1 Päckchen Backpulver und 1 Päckchen Vanillezucker in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 3 verrühren, bis ein zähflüssiger Teig entsteht. Spatel verwenden, um die Zutaten vom Rand nach unten zu schieben.

30 Sek.

Teig backen

Den Teig in eine gefettete Backform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 185 °C (Umluft) ca. 40 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durch ist. Falls nötig, weitere 5 Minuten backen.

Kuchen ruhen lassen und tränken

Nach dem Backen den Kuchen 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Kleine Löcher in den Kuchen stechen und 1.5 Gläser Milch gleichmäßig darüber gießen.

Tahini-Sauce zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

1 Glas Tahini und 3 Esslöffel Puderzucker in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.

20 Sek.

Kuchen garnieren

Die Tahini-Sauce gleichmäßig über den feuchten Kuchen streichen. Zum Schluss 1 Glas gehackte Walnüsse und 2 Esslöffel gerösteter Sesam darüber streuen.