Chicorée-Orangen-Salat mit Walnussdressing

Name: Chicorée-Orangen-Salat mit Walnussdressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Chicorée; 2 Stück Orangen; 60 g Walnüsse; 4 EL Olivenöl; 4 EL weißer Balsamico; 2 EL Orangensaft; 1 EL Honig; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Salat

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Zubereitungszeit

15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Chicorée-Orangen-Salat mit Walnussdressing ist in 15 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser Chicorée-Orangen-Salat ist ein echter Vitamin-Booster für die kalte Jahreszeit! Die leicht bittere Note des Chicorées harmoniert wunderbar mit der Süße der Orangen und dem nussigen Aroma der Walnüsse. Das Dressing mit Honig und Balsamico rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab. Ich mache diesen Salat gerne, wenn es schnell gehen muss und ich trotzdem etwas Gesundes auf den Tisch bringen möchte. Er ist ideal als Vorspeise oder als leichte Mahlzeit zwischendurch. Und das Beste: Er ist super einfach mit dem Thermomix® zubereitet!

Zutaten (9 Zutaten)

500 g Chicorée
2 Stück Orangen
60 g Walnüsse
4 EL Olivenöl
4 EL weißer Balsamico
2 EL Orangensaft
1 EL Honig
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

Zubereitung (5 Schritte)

Walnüsse zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

60g Walnüsse in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen und beiseite stellen.

Chicorée vorbereiten

500g Chicorée (ca. 4 Stück) putzen, längs halbieren und den Strunk herausschneiden. Anschließend in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.

Orangen filetieren

2 Orangen schälen und filetieren, dabei den Saft auffangen. Die Orangenfilets zum Chicorée in die Schüssel geben.

Dressing zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

4 EL Olivenöl, 4 EL weißen Balsamico, 2 EL Orangensaft (von den Orangen-Resten), 1 EL Honig, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.