Rippchen-Würfel-Salat mit Schmand

Name: Rippchen-Würfel-Salat mit Schmand
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 3 Scheibe Rippchengekocht; 1 Stück Salatgurke(n); 3 Stück Tomate(n); 2 Becher Schmand; 200 g Salz und Pfeffer

Salat

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Zubereitungszeit

1 Std 15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Dieser Rippchen-Würfel-Salat mit Schmand ist ein deftiger und erfrischender Genuss, perfekt für warme Tage! Die Kombination aus zarten Rippchen, knackiger Gurke und saftigen Tomaten, abgerundet mit cremigem Schmand, macht ihn zu einem absoluten Highlight. Ich mache diesen Salat gerne, wenn ich noch gekochte Rippchen übrig habe – eine tolle Resteverwertung! Die Zubereitung ist denkbar einfach und schnell, sodass er sich auch ideal für spontane Grillpartys oder als leichtes Mittagessen eignet. Am besten schmeckt er gut gekühlt. Wer mag, kann noch etwas frischen Dill oder Schnittlauch hinzufügen.

Zutaten (5 Zutaten)

3 Scheibe Rippchengekocht
1 Stück Salatgurke(n)
3 Stück Tomate(n)
2 Becher Schmand
200 g Salz und Pfeffer

Zubereitung (3 Schritte)

Gemüse vorbereiten

Salatgurke und Tomaten in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Das Fleisch von den Rippchen ebenfalls in Würfel schneiden und hinzufügen.

Schmand hinzufügen und würzen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

Schmand in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren. Anschließend den Schmand über das Gemüse und das Fleisch geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.