Salade de quinoa aux saveurs orientales

Name: Salade de quinoa aux saveurs orientales
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Quinoa; 1 pièce Poivron rouge; 2 pièce Oignons rouges; 100 g Roquette; 4 cs Jus de citron frais pressé; 1 cc Miel; Sel; Poivre; 4 cs Huile de tournesol

Salade

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Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

35 Min

Description

Cette salade de quinoa est un point culminant absolu quand il fait chaud dehors ! La combinaison du quinoa légèrement noiseté, du poivron croquant et des oignons rouges est tout simplement imbattable. La roquette apporte une saveur agréable et la vinaigrette au citron et au miel complète parfaitement le tout. J'aime faire cette salade quand j'ai des invités, car elle est super facile à préparer et toujours bien accueillie. Elle est végétarienne, saine et rassasie - que demander de plus ? Essayez-la absolument !

Ingrédients (9 ingrédients)

300 g Quinoa
1 pièce Poivron rouge
2 pièce Oignons rouges
100 g Roquette
4 cs Jus de citron frais pressé
1 cc Miel
Sel
Poivre
4 cs Huile de tournesol

Préparation (9 étapes)

Laver le quinoa

Verser 300 g de quinoa dans un tamis et laver sous l'eau chaude pour éliminer les substances amères. Ensuite, verser dans le bol mélangeur et recouvrir de 750 ml d'eau bouillante.

Cuire le quinoa

Paramètre Thermomix®

20 min/100°C/Vitesse 1 100

Fermer le bol mélangeur et laisser mijoter le quinoa 20 Min./100°C/Stufe 1.

1200

Préparer le poivron

Pendant que le quinoa cuit, nettoyer 1 poivron rouge, laver et couper en petits dés.

Préparer les oignons

Éplucher 2 oignons rouges et couper en fines tranches.

Préparer la roquette

Nettoyer 100 g de roquette, laver et essorer.

Préparer la vinaigrette

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Verser 4 cuillères à soupe de jus de citron frais pressé, 1 cuillère à café de miel, du sel et du poivre au goût dans le bol mélangeur et mélanger 10 Sek./Stufe 3.

Émulsionner la vinaigrette

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Avec le couteau en marche (Stufe 3), ajouter 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol goutte à goutte à travers l'ouverture du couvercle et émulsionner pendant encore 20 Sek./Stufe 3.